domingo, 30 de agosto de 2015

VISITANDO A UNA AMIGA PARA FINALIZAR EL VERANO


Hola a todos, para mi se han terminado mis vacaciones, ha sido un verano muy agobiante por el calor tan grande que hemos tenido, lo siento, pero estoy deseando que bajen las temperaturas, del verano, sólo me gusta las horas de sol, por lo demás, no me gusta, estoy cansada, sin ganas de hacer nada, así que pensando que ya va quedando menos de calor, me voy animando.

En este primer post de la nueva temporada veréis que no hay receta, son unas fotos de unos días que he estado en casa de una buena amiga muy cerca de Zaragoza en 1 hora y 1/4 en el autobús llegas, se llama Azuara y esta en la zona de Belchite, me gusta estar allí porque es una zona con el tiempo mas agradable, se duerme muy bien y se come mejor, hay mucha huerta y sus gentes son muy acogedoras.

Os enseño su iglesia, es grande y muy bonita, no hay fotos del interior, porque no me salieron bien, me lleve la máquina pequeña, la próxima vez sera una de mis prioridades.

Pero no solo tiene su iglesia, como veréis por las otra fotos hay varias ermitas, muy bonitas y en la de San Nicolas hay pinturas en todo el interior, siento que las fotos no sean perfectas.

Y no solo eso, también tienen La Malena con un centro de interpretación, si os animáis se que os gustará.
La Malena es una importante villa rústica romana de época bajoimperial, situada a unos 2 km. al este deAzuara, en plena llanura aluvial del río Cámaras. Desconocida hasta 1986, excepto por la tradición local, que la venía identificando con una desaparecida ermita dedicada a Santa María Magdalena. (internet)

Y si quereris hacer noche o quedaros unos dias hay una casa rural en el centro del pueblo.
Y por supuesto una piscina Municipal que no tiene nada que envidiar a las que podamos tener aquí.

Iglesia Nuestra Señora de La Piedad


Ermita de San José


Ermita de San Nicolás de Bari


Bodega




Y el último dia estuvimos merendando en la bodega de una sobrina de mi amiga, que es una verdadera joya, tiene mas de 1500 botellas de unos vinos extraordinarios y como podéis ver en las fotos también hay barricas, estuvimos catando varios de ellos, a cual mas rico, ademas de todo lo que nos preparó la anfitriona que es una gran cocinera y mejor persona, lo mismo que su marido y sus hijas, nos acompañaron unos amigos y fue una tarde-noche estupenda, desde aquí les doy las gracias a todos por su acogimiento y repito, si os animáis a visitar este pueblo, no os defraudará.

Y así terminaron mis vacaciones, que como podéis ver, fueron con broche de oro y es que este verano también hemos hecho mi marido y yo las bodas de oro, que no está nada mal y ahora a por las de platino.

miércoles, 15 de julio de 2015

CERRADO POR VACACIONES



Como todos los años llegan los dias del descanso, cierro el blog y os deseo lo mejor a cada uno, en sus propias vacaciones
 nos veremos en Septiempre



jueves, 9 de julio de 2015

HELADO DE MELOCOTÓN CON VINO DEL SOMONTANO D.O.



Y aquí os traigo la tercera receta para el Mañoso y con estos calores he preparado un helado de melocotón con vino tinto del Somontano y que ha resultado muy rico.
Yo no tengo heladera, pero siempre los preparo en la thermomix, es muy rápido de preparar y si es necesario lo pongo un rato en el congelador y ya lo podemos comer.

 Como ya sabéis nuestra anfitriona de verano es Raquel, su blog Los fogones de Raquel, que no os tenéis que perder porque tiene una recetas que os van a encantar.
Ahora la receta que espero os guste.






Ingredientes

3 melocotones amarillos
200 ml de vino tinto del Somontano
1 lata pequeña de leche condensada 
100 grs de azúcar moreno
piel de limón
15 cubitos de hielo

Modo de hacerlo

Primero he preparado los melocotones con vino, después de pelarlos y cortalos a trozos los he puesto a cocer con el vino, el azúcar moreno y la piel de limón a fuego lento hasta que los melocotones estén cocidos, quitar la piel de limón y triturar, lo repartimos en una cubitera y pondremos a congelar 24 horas.

Para preparar el helado poner en el vaso, la leche condensada, los cubitos de hielo y los cubitos con el melocotón con vino, triturar velocidad 9 hasta que veamos todo bien triturado, si nos quedara un poco blando, poner en un recipiente y meter al congelador media hora.



        Ya sabeis que el dia 12 tendreis el post con todas las recetas
                                   y el e-book correspondiente

domingo, 5 de julio de 2015

PANECILLOS RELLENOS


Recuerdo que hace unos años le pedía al panadero unos panecillos especiales para rellenar, ahora los tenemos en muchos sitios, lo malo es que no sabes si te van a resultar con la idea que tu tienes, porque sean grandes o pequeños o la textura del pan no sea como te gusta.
Por eso veis en las fotos dos panecillos diferentes, no son del mismo día, pero el relleno es igual, 
cuales nos gustaron mas? de tamaño mejor los redondos y al comerlos se llevaban poca
 diferencia, así que cada uno que elija el que mas le guste.
Espero que os gusten y os animéis a prepararlos que no es complicado, los podéis dejar preparados listos para meterlos al horno, para la cena son estupendos y con una ensalada lista la cena.







Ingredientes 2 personas

2 panecillos cuadrados
2 panecillos redondos
salchichas tipo franfurt con queso
champiñones
1/2 cebolla
salsa bechamel
queso rallado
lechuga
pepinillos
maiz
aove y sal

Modo de hacerlo

Cortar una tapa de cada panecillo y sacar la miga para hacer el hueco para rellenar.
Cortar en rodajas las salchichas, reservar.
Limpiar y laminar unos champiñones pequeños, reservar
Picar muy menuda la media cebolla y pochar en una sartén con un poco de aove a fuego suave, cuando la veamos trasparente le añadiremos los champiñones, rehogar, cuando hayan cambiado de color volcaremos las salchichas, volver a rehogar unos minutos y es el momento de poner la bechamel y mezclar bien.
Con esta farsa rellenaremos los panecillos, poner el queso rallado y gratinar.

Los acompañé de una ensalada al gusto.

sábado, 27 de junio de 2015

PASTEL DE PATATAS CON MORCILLA Y JAMÓN DE TERUEL


Entre los ingredientes que Recetario Mañoso ha elegido para recordar es, el jamón de Teruel D.O y con este ingrediente he preparado mi segunda receta que
 espero os guste.

Os quiero recordar que como anfitriona tenemos a Raquel del blog Los fogones de Raquel y que os invito a conocerlo, allí encontrareis unas ricas recetas que os
van a gustar mucho.










Ingredientes

1 kilo de patatas nuevas
2 morcillas de arroz
1 cebolleta mediana
3 filetes de jamón de Teruel D.O
1 huevo gordo
aove y sal
queso rallado morazzella

Modo de hacerlo

Secar en el microondas los filetes de jamón, reservar.
Quitar la piel de las morcillas, cortarlas en trozos y reservar.
Cortar la cebolla y pochar en una sartén con un poco de aove, una vez que este trasparente añadir la morcilla que tenemos troceada y lentamente la vamos pochando para que nos quede jugosa. Reservar.

Pelar las patatas y cocer al vapor con sal, pasar por el pasapurés y añadirle el jamón que tenemos seco en trocitos y mezclar muy bien con las patatas.

En un recipiente de cristal que pueda ir al horno y untado de aove, poner la mitad del puré y encima de éste la morcilla con la cebolla que tenemos pochada,  batir el
 huevo y repartirlo sobre la
morcilla, poner en el microondas 2 minutos para que se cuaje un poco, 
cubrir con el resto  del puré y sobre éste el queso mozarella.
Gratinar y servir.


 Os recuerdo que tenéis hasta el dia 10 de julio para traer las recetas al Recetario Mañoso
esperamos vuestra recetas

domingo, 21 de junio de 2015

ACELGAS A LA SUIZA


La receta que subo hoy la vi en el blog La Gata curiosa y me gustó mucho, la acelga es una rica verdura y prepararla de una forma diferente siempre me gusta.

Tengo que decir, que nos ha encantado y que repetiré la receta, cambié algún ingrediente, pero no creo que sepa diferente por ello y cambié el horno por
 el microondas.

Os animo a prepararlo y espero que os guste.





Ingredientes

500 grs de acelga
2 dientes de ajo
2 puerros
4 huevos
nuez moscada
100 grs beicon
2 rebanadas de pan de ayer
150 ml de leche
150 de champiñones
100 grs de queso emental
2 cucharadas de pan rallado

Modo de hacerlo

Cocer las acelgas con un poco de sal, una vez limpias y cortadas no muy grandes, escurrir bien y reservar.

Limpiar los puerros y cortarlos en rodajas, en una sarten con aceite aove dorar los ajos laminados, añadir los puerros, salar y dejar pochar lentamente.

Cuando el puerro esté bien pochado, añadir el beicon cortado a trocitos, damos unas vueltas y ponemos los champiñones limpios y laminados, dejamos que se cocinen un poco, volcamos las acelgas y mezclamos todo bien. Reservar.

Poner las rebanadas de pan a remojo con la leche, trituramos, salpimentar y poner un poco de nuez moscada, batir los huevos y añadirlos al pan triturado, mezclar bien y poner el queso rallado, volver a mezclar y volcar la acelga que tenemos reservada mezclamos bien.

Engrasar una fuente de horno con mantequilla y poner toda la mezcla, espolvorear un poco con el pan rallado, tapar con papel film sin agujerear y meter al microondas 8 minutos, pinchar, si es necesario poner algún minuto mas. Servir caliente.
Nota: Si lo queremos hacer en el horno, precalentar a 180º grados, cocer durante 30 minutos.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Congelación


Estamos entrando en el tiempo de los platos de cuchara y me refiero a las legumbres, las hemos comido en verano, pero en ensaladas, ahora serán más consistentes y no está de más que tengamos congelados y previamente remojados, unos garbanzos, que en cualquier momento podemos usar, pues es la única legumbre que se tiene que poner con el agua hirviendo, por lo que si se nos ha olvidado el remojo lo tenemos al alcance de la
mano en nuestro congelador.
Con respecto a las alubias, es mejor congelarlas una vez cocidas, solamente con un poco de sal. Descongelar y cocinar al gusto, podemos cocer de una vez más cantidad y guardarlas en porciones para sacar lo que necesitemos, de ésta manera sobre todo para las personas solas no tienen escusas para comerse un plato calentito en invierno con poco trabajo.
Lo mismo podemos hacer con un buen caldo, para tomar un cosomé o ponerles unos fideos para la cena. Si usamos las ollas
rápidas, en
muy poco tiempo y poniéndolo en porciones será un aliado para esas noches frias cuando se vuelve del trabajo.