Berenjenas Rellenas de Pollo

Ingredientes

2 berenjenas
2 filetes de pechuga de pollo
1 pimiento verde
1cebolla mediana3 dientes de ajo
queso rallado para gratinar
aceite y sal
Elaboración
Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad, les haremos unos cortes en la pulpa y pondremos al microondas tapándolas durante 8 minut
os aproximadamente ( según lo grandes que sean).
Con una cuchara quitaremos la carne de la berenjena y reservaremos.
Picar muy pequeño, la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo.
En una sartén con un poco de aceite lo pondremos a pochar, añadir a continuación los filetes de pollo cortado en trocitos pequeños, dejar en el fuego hasta que veamos que cambian de color, añadir la carne de la berenjena y remover todo bien. Reservar.
Haremos una bechamel y al terminar de cocer añadiremos lo anterior dejandolo 2 minutos sin dejar de darle vueltas.
Con esta farsa rellenaremos las berenjenas, pondremos el queso rallado y gratinaremos.
Servir con una salsa de tomate a la que le habremos añadido 4 ó 5 pimientos del piquillo triturándolo bien.

Nuevo Premio "Campaña de la Amistad "

Desde las Islas Canarias y de la mano de Mónica, me llega éste premio que recojo con mucho agrado e ilusión.

Ahora me toca a mi hacerlo llegar con mucho cariño a los siguientes blogs.

http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com

http://lasrecetasdemauser.blogspot.com

http://ciberkuoka.blogspot.com

http://cazuelicas.blogspot.com

Espero que les guste y les haga tanta ilusión como a mí.

UN MEME LLAMADO "SEIS"

Desde Canarias me llega este bonito Meme de la mano de Mónica, estoy gratamente sorprendida y le doy las gracias por acordarse de mi blog para conceder éste premio.
Se llama SEIS por:
1º/ 6 cosas importantes para mi
Mi marido
Mis hijos
Mis nietos
La salud
Los amigos y
Mi hogar
2º/ 6 cosas que me gustan
Cocinar ( es evidente)
Mis blogs
Internet
Charlar con los amigos
Coser y
Leer
Ahora me toca pasar este MEME a otros 6 blog, son los siguientes:
Deigramo cocina
Amarillo azafrán
Cocinar sin gluten
Comunidad de la espiga
Tina 777
Espero que les guste tanto como a mi.

!!! UN NUEVO PREMIO !!!

Me ha llegado este premio de manos de Monica, me dice que me lo ha otorgado porque mis platos se comen con gusto y ya estamos cerca de lucir nuestros bikinis y parece ser que no entran.......... en fin, que ahora me toca poner durante una temporada unos platos un poco suavecitos para que podamos lucir tipo, asi que eso haré con mucho gusto.

Preparadas para platos igual de ricos, pero que en el tiempo que entramos son mas agradables de comer y rapidos de cocinar, asi tendremos tiempo de ir a la piscina o playa y lucir moreno.

Ahora me toca a mi darlo a otros blog por sus ricos platos, que hacen que estemos mas " redonditas".

El Rincon de Mami

La Cocina de Carmen

La Cocina Casera de Irene

Cazuelicas

PREMIO AMISTAD (amigas-os blogueras-os)

Con gran sorpresa despues de unos dias ausente por enfermedad, me encuentro con éste nuevo premio que me ha otorgado TARTASACHER de milpostres.blogspot.com, un blog que teneis que visitar si quereis comer unos postres verdaderamente exquisitos.
Ahora me toca a mi otorgarlo a los blog amigos, me voy a tomar unos dias para poderlo hacer lo mejor posible, son muchos y muy buenos donde tengo que elegir.
Después de unos dias, voy a otorgar los premios Amigos Blogeros.
A Mónika, de lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com.una canaria super simpatica que me demuestra que es amiga.
A Manuela de deigramococina.blogspot.com, con sus recetas vais a disfrutar y
siempre tiene una palabra amiga para los blogueras.
A Tina de tina777.blogspot.com una turolense simpatica que con sus recetas te alegra el estómago cuando las lees.
A Vivi de comunidaddelaespiga.blogspot.com, una chilena que es amiga de sus amigos, simpatica y con mucho corazon, visitar su blog y lo comprobareis.
A Patricia de ferriarte.blogspot.com una argentina joven pintora y muchas cosas mas como sus escritos y poesias.
A todos estas Amigas este premio se lo merecen por su amistad, espero que les haga la misma ilusion que le ha hecho a mi.
Ya saben que cuando lo recojan deben poner de donde viene y quien lo otorga. un beso para todas.

CARBONARA ( a mi estilo)

Ingredientes
50 gmos de tallarines por persona
panceta ahumada
ajos fileteados
queso rallado
1 bric de nata de 200 gmos, cada dos personas
1 huevo gordo, cada dos personas
pimienta negra
orégano,
aceite y sal
Realización
Cocer las tallarines al dente y reservar escurridos con un poco de aceite para que no se peguen.
En una sartén con aceite dorar un poco las ajos y la panceta cortada a tiras, añadir los tallarines y rehogarlo todo un par de minutos, reservar.
En un bol batir los huevos, la nata, el queso, ponerle la pimienta y un poco de orégano.
Esta mezcla la añadiremos a la sarten donde están los tallarines en el momento de sentarnos a la mesa, pues solo tenemos que poner al fuego y dejar que se cuaje un poco, añadir más orégano por encima en el momento de servir.