GUISANTES CON JAMON

INGREDIENTES

400 GRMOS DE GUISANTES CONGELADOS
1 CEBOLLA MEDIANA
2 DIENTES DE AJO
1 HUEVO DURO
2 FILETES DE JAMON SERRANO(CORTADO GORDITO)
ACEITE Y SAL

REALIZACIÓN

CORTAR LA CEBOLLA Y LOS AJOS MUY FINOS Y EL JAMON EN CUADRADITOS.
PONER LA OLLA RAPIDA AL FUEGO EN VACIO, PONER UN POCO DE ACEITE Y POCHAR LA CEBOLLA Y LOS AJOS, CUANDO HAYAN CAMBIADO DE COLOR SIN QUEMARSE, AÑADIR EL JAMON Y REHOGARLO TODO, ECHAR LOS GUISANTES Y REHOGAR EL CONJUNTO HASTA QUE CAMBIEN DE COLOR, AÑADIR UN POCO DE SAL Y UN CHORRITO DE AGUA, CERRAR LA OLLA Y CONTAR 2 MINUTOS CUANDO HAYAN SALIDO LOS AROS.
PARA SERVIR CORTAR EL HUEVO DURO Y PONERLO POR ENCIMA.

NOTA:TAMBIEN LOS PODEMOS ACOMPAÑAR CON UNOS CUADRADITOS DE PATATA FRITOS.

BORRAJA CON LOMO

Hoy quiero poner un plato con una verdura de Aragon , hace ya algunos años que se va conociendo en el resto de España.
Es por eso por lo que en la foto veis la mata y en el plato limpia.
Yo la limpio muy poco, la corto con un cuchillo y solo el final de la mata con una tijera, tiene mas sabor si se hace asi.
Para las personas que no esten acostumbradas les dara la sensación que les pincha un poco, pero al cocerla es una verdura muy fina y suave.
Tambien la podemos comprar ya limpia en los supermercados, aunque de esa manera es un poco mas cara.
Para tomarla sola con patata y un poco de aceite crudo es deliciosa.
La receta que subo hoy resulta muy buena y nos sirve de plato único para las personas que no son de mucho comer, el resto una ensalada y un poco de pescado una comida muy completa. Espero que os guste.

                                    

Ingredientes

3/4 kilo de borraja limpia

3/4 kilo de patata                  

4 filetes de lomo

ajetes tiernos

harina

pimentón " La Chinata"

aceite, sal

perejil picado

 Modo de hacerlo

  Primero cortaremos los filetes de lomo en dados, en una sartén poner aceite y pochar los ajetes cortados en trozos pequeños, añadir el lomo y rehogar hasta que este bien cocinado, salpimentar, añadir la harina y un poco del pimentón, rehogar bien y echar un poco de agua, remover y dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Reservar.

Cocer la verdura con la patata al vapor, en la olla rápida.

Con la patata hacer un puré, añadir un poco de perejil y aceite de oliva mezclarlo bien.

Para servir poner un fondo del puré de patata encima las borrajas y sobre ellas el lomo.

NOTA: Si cocemos antes la verdura el agua que añadimos al lomo, lo sustituimos por el agua de cocer la verdura

MELOSA DE CERDO CON CHAMPIÑON

Antes de poner la receta quiero decir que yo la cocino en la olla rápida, me gusta hacerlo porque ademas de ser mucho mas rapido no pierde propiedades al cocinarse en menos tiempo que si se hace en una cazuela normal.
Una cosa importante, sobre todo para aquellas personas que tienen menos costumbre de cocinar es tener todos los ingredientes preparados y cortados, de esa manera lo hacemos mas
rápido y sencillo




INGREDIENTES
Melosa de cerdo
champiñones
cebolla, ajo
harina
vino ajerezado
aceite y sal

MODO DE HACERLO
Salpimentar la carne y pasarla por harina.
Poner la olla al fuego cuando veamos que esta caliente añadir el aceite y dorar un poco la carne, reservar.
En ese mismo aceite pochar la cebolla y los ajos cortados en laminas, añadir la carne rehogar todo el conjunto y añadir el vino, dejar evaporar y ponerle un poco de agua, salar, añadir los champiñones cortados por la mitad y cerrar la olla, cuando hayan subido las aros contar 8 minutos.
Si al abrir la olla nos hubiera quedado la salsa un poco clara, disolver una cucharadita pequeña de maizena en un poco de agua y cuando vuelva a hervir añadirle un poco para que espese.
Si lo servimos con arroz blanco o pure de patata nos puede servir de plato unico.

UN PREMIO MUY ORIGINAL

SEFA OLIMPICO
De la mano de Carmen del bloghttp://elrincondemami.blogspot.comme llega este premio original, es bonito por que puedes ver tu nombre con las caracteristicas chinas.

1/ Traducir tu verdadero nombre en este enlacehttp://chino-china.com/nombres
2/Copiar el nombreen caracteres chinosy pegarlo en este http://chino-china.com/herramientas/caligrafia.htlm
3/ Veremos nuestro nombre( traducido en chino) en un dibujo previamente elegido.
4/Guardamos la imagen y la ponemos en el blog. El titulo del post ha de estar relacionado con los juegos olimpicos, por ejplo: "Joana olimpico", " Jose Pekin".........
5/El premio ha de ser entregado a cinco personas mas, una por cada aro olímpico.

Yo elijo a los siguentes:
TARTASACHER DE " MIL POSTRES
VIVI DE " COMUNIDAD DE LA ESPIGA"
INMA DE " LA COCINA DE INMA"
ROSA DE " BOCADOS DULCES Y SALADOS"
TOÑI DE "COSAS DE LA VIDAD"

CARNE REVUELTA

ESTA RECETA ES MUY FACIL DE HACER Y MAS DE COMER, SIEMPRE COMEMOS LA
CARNE PICADA EN ALBONDIGAS, FILETES RUSOS Y PASTELES DE CARNE, DE ESTA MANERA TIENE UNA TESTURA DIFERENTE, ESPERO QUE OS GUSTE.


INGREDIENTES

500 grs de carne picada de cerdo o mezclada con ternera
1 patata mediana
2 huevos
tomate frito casero
aceite y sal
unas gotas de tabasco (occional)

MODO DE HACERLO

Pelar la patata y cortarla en cuadritos.
Poner aceite en una sartén y freir las patatas que queden doraditas, reservar.
Quitar casi todo el aceite y poner la carne picada ir rehogando hasta que cambie de color y se quede suelta, salar y añadir los huevos, rehogarlo todo y cuajarlos, pero que se quede jugoso, poner las patatas y fuera del fuego mezclarlo.
Para servir poner la carne y el tomate por encima, si nos gusta poner unas gotas de tabasco.

PENCAS DE ACELGA RELLENAS

HACE TIEMPO QUE QUERIA SUBIR ESTA RECETA, LA HE HECHO CON VARIOS RELLENOS, EL QUE SUBO HOY ES EL MAS SENCILLO. A PARTIR DE AHI, ES UN POCO DE IMAGINACION, YA QUE SE PUEDE RELLENAR DE CARNE O DE PESCADO.
INGREDIENTES
pencas de acelga
1 huevo
harina
jamón serrano
queso avarti

REALIZACION
Limparemos de hilos las pencas y las cortaremos segun quedamos de grandes los trozos a rellenar,`poner agua en una olla con un poco de sal y cocerlas.
Sacarlas sobre un paño limpio para secarlas, poner el jamon y el queso, pasar por harina y huevo batido y freir en aceite caliente.