PUDING DE PATATA CON TOMATE

Esta receta la tenia hecha hace varios dias, tenia patatas cocidas de otro plato y para utilizarlas se me ocurrió hacer este puding, la verdad que nos gustó mucho, tambien lo podeis hacer si os ha sobrado puré de patata o hacerla queriendo, espero que os guste.

Ingredientes

Patatas cocidas

1 filete de jamón serrano

1 filete de beicon

2 tranchetes

2 huevos

1 vasito de leche

queso rallado

tomate triturado

pimientos del piquillo

Modo de hacerlo

Triturar el jamón y el beicon, reservar.

Batir los huevos con la leche, el queso y el pimiento, añadir lo que hemos triturado, mezclar y salpimentar.

Las patatas las cortaremos como para tortilla y las añadiremos a lo anterior.

En un recipiente para microondas untarlo con aceite y volcar lo que hemos mezclado, taparlo con papel film sin agujerear, cocinar durante 10 minutos, pinchar para comprobar.

Cuando esté tibio desmoldar, poner el tomate frito casero triturado con los pimientos del piquillo por encima, el queso rallado, gratinar.

Este segundo paso lo haremos cuando lo vayamos a comer y nos servirá para que se caliente.

Patatas frias rellenas

Hoy aprovechando que hacia ya un poco de calor, las patatas las he hecho rellenas pero en frio, la verdad que han quedado muy ricas, ya veis muy sencillas pero diferentes.

Ingredientes

patatas

atún

huevos duros

pimiento rojo

olivas negras

tomate frito

Mayonesa

Modo de hacerlo

Pondremos las patatas a hervir en agua con sal bien lavadas y con la piel, en la misma olla coceremos los huevos para que se cuezan a la vez.

Mientras cortaremos el pimiento en trocitos, mezclar con el atún, las aceitunas tambien las cortaremos y dejaremos separadas. Reservar.

Una vez las patatas y los huevos cocidos, dejar que se enfrien.

Pelar las patatas y cortarle una capa para empezar a vaciarlas con cuidado para dejarlas preparadas para rellenarlas, con el resto de las patatas que vamos quitando las escacharemos con un tenedor y mezclaremos con lo que tenemos reservado, lo mismo que los huevos duros que una vez pelados los picaremos y añadiremos al conjunto, añadir dos o tres cucharadas de tomate frito y mezclar bien, con esa farsa rellenar las patatas poniendoles un poco de colmo.

Para servir ponerle por encima la salsa mayonesa y las olivas negras picadas. Servir.

VISITA Y TRUCO PARA MANTENER EL QUESO PERFECTO

CUANDO VISITAMOS TORO, FUIMOS A CONOCER LAS QUESERIAS CHILLÓN PLAZA, UNA VEZ ALLI, NOS CONTARON COMO HACIAN EL QUESO, QUE ES DE LECHE CRUDA DE OVEJA, CON UNA CURACIÓN ENTRE 8 Y 14 MESES, QUE NO TIENEN CORTEZA Y QUE TIENEN EL PRIMER Y HASTA AHORA ÚNICO, QUESO DE TORO CON VINO TINTO.

COMO VEIS POR LAS FOTOS NOS PREPARARON UNA BUENA MESA PARA QUE DEGUSTÁRAMOS TODAS LAS ESPECIALIDADES QUE TIENEN, OS DIRÉ QUE NO SABIAS CON CUAL QUEDARTE, PORQUE ESTÁN TODOS MUY RICOS, CADA UNO ELIGE EL QUE MAS LE GUSTA.

TAMBIEN TIENEN UNAS TARRINAS DE CRISTAL DE QUESO DE OVEJA CON MIEL, PARA PONER DE APERITIVO SOBRE TOSTADAS, VERDADERAMENTE RIQUÍSIMO, COMO PODEIS IMAGINAR CADA UNO SE LLEVÓ (PREVIO PAGO) LO QUE MAS LE GUSTÓ, INCLUIDO VINOS QUE TAMBIEN TENIAN CON EL MISMO NOMBRE Y QUE TAMBIEN DEGUSTAMOS.

ES LA 4ª GENERACIÓN, EN LA FOTO, DOS DE LOS HIJOS QUE FUERON LOS QUE NOS PRESENTARON SU PRODUCTO, POR CIERTO, NO LLEVO COMISIÓN, PERO FUERON MUY AMABLES, LES COMENTÉ LO DEL BLOG CUANDO HABLÉ CON ELLOS Y ADEMAS NOS DIERON UN TRUCO PARA QUE EL QUESO NOS DURE PERFECTO AUNQUE LO TENGAMOS MUCHOS DIAS EN EL FRIGO.



TRUCO: CUANDO COMPREMOS UN TROZO DE QUESO, SEA CUAL SEA EL QUE ELIJAMOS, DARLE EN EL CORTE ACEITE DE OLIVA, ENVOLVERLO EN PAPEL FILM, DOS CAPAS, Y PONER EN EL FRIGORIFICO, REPETIR LA OPERACIÓN CADA VEZ QUE CORTEMOS, NOS COMENTARON QUE PUEDE DURAR SIN QUE SE NOS PONGA MALO UN MES, SIEMPRE QUE HAGAMOS LO QUE OS COMENTABA ANTERIORMENTE.
COMO TIENEN PÁGINA WED, OS PONGO LA DIRECCION POR SI QUEREIS ENTRAR ES MUY CURIOSA http://quesoschillon.com

Mas premios

`PREMIO CUCHARA DE ORO

Esta cuchara me ha llegado de la mano de MARI del blog Recetario de Mari, durante estos dias que he estado fuera, asi que al llegar he tenido ésta sorpresa tan bonita. Ahora me toca a mi entregarlo a otros blog que también son cuchara de oro, como siempre hago, la mano inocente ha sido mi nieta Marta, porque la verdad yo lo daria a todos.

LA COCINA DE JAVI

MIS COSILLAS DE COCINA Y THERMOMIX

CON SABOR A CANELA

CAZUELICAS

PREMIO AMIGA DE ORO

Este premio me lo concedió LOLA del blog Ajoblanco, una andaluza simpática y con unas recetas para chuparse los dedos, lo tenia un poco perdido y le pido disculpas por tardar en subirlo y ahi van a los que con cariño lo otorgo yo, espero que les guste, pero si alguien no lo tiene y le apetece aqui esta para que lo pongan en su blog.

CIBERCUOCA

COCINA CONMIGO

RECETAS Y MAS COSAS

SECRETOS DE COCINA ENYENQUES Y OTRAS COSAS

.......Y A LA LUNA SE LE VE EL OMBLIGO

RECETARIO DE MARI
CARACOLES JUAN

COCINANDO CON PASION

RECETILLAS CON AMOR

FOTOS DEL RECORRIDO

EL PARADOR DE SAN MARCOS EN LEON

COMO PODEIS VER, AQUI SUBO UNAS POQUITAS FOTOS DE LAS QUE TOME EN EL VIAJE LA VERDAD QUE HA SIDO UN POCO DIFICIL ELEGIR, YA QUE CON MAS DE 700 TAMPOCO ERA CUESTIÓN DE CANSAROS.
HA SIDO UN VIAJE PRECIOSO Y NO SABRIA DECIR LO QUE ME HA GUSTADO MAS, HEMOS VENIDO CON GANAS DE VOLVER Y HACERLO CON UN POCO MAS DE TRANQUILIDAD, POR DECIR UNA, ZAMORA ES PRECIOSA Y POR DONDE PASAS HAY UNA COSA BONITA PARA ADMIRAR, CLARO QUE ASTORGA..................Y TORO, LAS MEDULAS.......Y POR FIN LEON.
EL PROXIMO VIAJE A LA OTRA PARTE DE ESA TIERRA QUE NOS HA ENCANTADO.

LEON-CATEDRAL


CATEDRAL DE LEON-INTERIOR

SUS VIDRIERAS

ASTORGA-RELOJ MARAGATO

ASTORGA-AYUNTAMIENTO

ASTORGA-CATEDRAL Y EPISCOPADO

ASTORGA-FACHADA CATEDRAL

ASTORGA-INTERIOR DE LA CATEDRAL


ASTORGA-EPISCOPADO-OBRA DE GAUDÍ

ASTORGA-INTERIOR DEL EPISCOPADO

LAS MEDULAS-MINAS DE ORO DE LOS ROMANOS

LAS MEDULAS-CASTAÑOS REVIVIENDO DE SUS "CENIZAS"

TORO-CATEDRAL

TORO- INTERIOR DE LA CATEDRAL

ZAMORA-INTERIOR DE LA CATADRAL

ZAMORA-CATEDRAL

ESPERO QUE ESTE PEQUEÑO RECORRIDO OS ANIME A VISITAR ALGUNA DE LAS CIUDADES, MERECE LA PENA.

Unas mini-vacaciones

Me voy unos dias de viaje por Castilla-León, una zona que no conozco, espero hacer muchas fotos, otra de mis aficiones y a la vuelta ya os contare los platos que hemos comido por alli.
Hasta la próxima seman, un abrazo para todos los que visitais el yantar. SEFA