Mouse de jamón y salmón

Esta receta hace mucho que la vi en un blog, la verdad que no recuerdo su nombre, asi, que si entra y lo ve, que me lo diga y lo pongo rápido. En casa les gusta mucho y lo mismo puede ser un segundo plato que para aperitivos y como se toma frio, ahora es el mejor tiempo.

Ingredientes

200 grmos de jamón de york

200 grmos de salmón ahumado

aceitunas negras sin hueso

1/4 de leche ( la puse descremada)

150 grmos de nata

30 grmos de maicena

1 sobre de gelatina neutra
nuez moscada

pimienta

Modo de hacerlo
Primero poner las aceitunas en el vaso de la thermomix y trocearlas,( dejar unas cuantas enteras para adornar).Reservar.

En el vaso y sin lavar, poner el jamón y el salmón y picarlo. Reservar.

Hacer una salsa bechamel espesa, con la leche, mantequilla,maizena, nuez moscada y pimienta, cuando la tengamos hecha, añadir la nata, el salmón y el jamón, mezclar todo en el vaso.

Disolvemos la gelatina segun las instrucciones y la añadiremos al vaso, mezclar 15/20 segundos.

En un molde tipo cake ponerle forrarlo de papel film dejando que sobre por los lados, añadir la mezcla, tapar con el film y dejar en el frigo hasta que cuaje, de un dia para otro mejor.

Para servir cortaremos las olivas en rodajas y adornaremos, junto con unas rodajas de tomate raf. Servir frio.

Una triste noticia

Esta foto es de nuestra amiga Gladis, hoy me ha llegado un correo de una de sus amigas comunicandome, como a todos los blog que seguia, su fallecimiento el martes dia 12.
Aparte de seguir su blog, CIBERCUOCA, también hemos intercambiado correos y conversación por lo que lo he sentido mucho.
Su blog es muy bonito con unas recetas estupendas.
Mi homenaje y mi sentimiento hacia su familia.
Un abrazo amiga Gladis y donde estés cuidanós.

17º BLOGGELLÓN

Se convoca para el miércoles, 20 de mayo a las 19:00 en Drinks&Pool

Dirección: Conde Aranda,136

A partir de las 19 horas

Nuevamente Gabriel del Molino nos convoca a reunirnos todos los blogueros de Zaragoza, asi que alli espero que podamos nuevamente vernos y charrar un rato.

Y si entrais en este blog, estais cerca y teneis un blog, no dudeis en venir, lo pasareis bién

Y de postre................PIJAMA

Este postre lo preparo mi nieta Marta con su madre uno de los dias que fuimos a comer a su casa, como veis es sencillo pero a ellos les gusta y la niña lo suele hacer sola, con un poco de ayuda con la nata, pero nada más.
Espero que os guste, luego que cada uno lo ponga como mas le agrade. Ingredientes

flan de huevo-individual

plátanos

fresas

nata

caramelo líquido

fideos de chocolate

Montar el plato

Ponerlo en platos individuales, pues asi ademas e que queda mejor presentado cada uno toma su ración.

Poco hay que explicar pues en la foto se ve lo sencillo que es.

PUDING DE PATATA CON TOMATE

Esta receta la tenia hecha hace varios dias, tenia patatas cocidas de otro plato y para utilizarlas se me ocurrió hacer este puding, la verdad que nos gustó mucho, tambien lo podeis hacer si os ha sobrado puré de patata o hacerla queriendo, espero que os guste.

Ingredientes

Patatas cocidas

1 filete de jamón serrano

1 filete de beicon

2 tranchetes

2 huevos

1 vasito de leche

queso rallado

tomate triturado

pimientos del piquillo

Modo de hacerlo

Triturar el jamón y el beicon, reservar.

Batir los huevos con la leche, el queso y el pimiento, añadir lo que hemos triturado, mezclar y salpimentar.

Las patatas las cortaremos como para tortilla y las añadiremos a lo anterior.

En un recipiente para microondas untarlo con aceite y volcar lo que hemos mezclado, taparlo con papel film sin agujerear, cocinar durante 10 minutos, pinchar para comprobar.

Cuando esté tibio desmoldar, poner el tomate frito casero triturado con los pimientos del piquillo por encima, el queso rallado, gratinar.

Este segundo paso lo haremos cuando lo vayamos a comer y nos servirá para que se caliente.

Patatas frias rellenas

Hoy aprovechando que hacia ya un poco de calor, las patatas las he hecho rellenas pero en frio, la verdad que han quedado muy ricas, ya veis muy sencillas pero diferentes.

Ingredientes

patatas

atún

huevos duros

pimiento rojo

olivas negras

tomate frito

Mayonesa

Modo de hacerlo

Pondremos las patatas a hervir en agua con sal bien lavadas y con la piel, en la misma olla coceremos los huevos para que se cuezan a la vez.

Mientras cortaremos el pimiento en trocitos, mezclar con el atún, las aceitunas tambien las cortaremos y dejaremos separadas. Reservar.

Una vez las patatas y los huevos cocidos, dejar que se enfrien.

Pelar las patatas y cortarle una capa para empezar a vaciarlas con cuidado para dejarlas preparadas para rellenarlas, con el resto de las patatas que vamos quitando las escacharemos con un tenedor y mezclaremos con lo que tenemos reservado, lo mismo que los huevos duros que una vez pelados los picaremos y añadiremos al conjunto, añadir dos o tres cucharadas de tomate frito y mezclar bien, con esa farsa rellenar las patatas poniendoles un poco de colmo.

Para servir ponerle por encima la salsa mayonesa y las olivas negras picadas. Servir.