Un día inolvidable

Hoy me voy a tomar un poco de licencia en este blog de recetas.

Ayer hizo la primera Comunión mi nieta Marta, es la mayor de mis seis nietos y ya podeis imaginar la ilusión que hace verlos crecer, asi que ayer fue un dia inolvidable para todos y lo quiero compartir con todos mis amig@s, gracias por entenderme.

CANALONES DE CARNE Y ESPINACAS

Estos canalones los hice hace tiempo y ha sido al revisar las fotos cuando me he dado cuenta que no los habia subido, asi que aprovechando que en lo que queda de semana lo tendré muy ocupado, ya que el sábado hace la primera comunión mi nieta Marta y desde el jueves han llagado mi hijo pequeño con su familia por lo que estaré bastante ocupada, espero que os guste. INGREDIENTES

CARNE PICADA ( CERDO Y TERNERA)
ESPINACAS CONGELADAS
PLACAS PARA CANALONES
TOMATE FRITO CASERO
QUESO PARA GRATINAR
2 DIENTES DE AJO
ACEITE Y SAL

MODO DE HACERLO

EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE PONER LA CARNE REHOGAR HASTA QUE SE QUEDE TODA SUELTA, RESERVAR.
COCER LAS ESPINACAS, ESCURRIR BIEN Y REHOGAR EN UN POCO DE ACEITE EN EL QUE HABREMOS FRITO LOS DIENTES DE AJO PICADOS, AÑADIR A LA CARNE Y MEZCLAR TODO BIEN. RESERVAR.
COCER LAS PLACAS PARA LOS CANALONES Y RELLENAR CON LO HECHO ANTERIORMENTE.
EN UN RECIPIENTE PARA HORNO UNTAREMOS UN POCO DE ACEITE DE OLIVA EN EL FONDO, COLOCAREMOS LOS CANALONES, ENCIMA EL TOMATE Y EL QUESO RALLADO, PONER AL HORNO PRECALENTADO PARA GRATINAR.

NOTA: CON ESTA MISMA RECETA PODEIS HACER LASAÑA QUE TAMBIEN QUEDA MUY RICA

Mollejas de ternasco con ajetes

No a todas las personas les gustan estos platos, pero en mi casa aunque un par de veces al año lo tomamos, estas mollejas las tenia en el congelador para un aperitivo, pero al tener que recolocar las cosas, las tuve que sacar y fue un segundo plato acompañadas de unas berenjenas rebozadas.Ingredientes

300 grs de mollejas de ternasco

1 manojo de ajetes

aceite y sal

Modo de hacerlas

Ponerlas en agua con unas gotas de vinagre durante un rato, pasado ese tiempo lavarlas bien y quitarles esas pieles que suelen tener para que queden bien limpias, cortarlas en trocitos pequeños, secarlas y reservar.

En una sartén con aceite freir las mollejas a fuego medio, cunado hayan cambiado de color sacarlas a un plato, en ese mismo aceite poner los ajetes limpios y cortados en tiras darles unas vueltas y añadir las mollejas, ponerles la sal y rehogar para que se terminen de hacer.

Garbanzos, chorizo y morcilla

Hoy subo este plato que aproveché del cocido que hice uno de estos dias que tuvimos un frio de invierno y asi me quité del congelador unas cuantas cosas que tenia, ya que después de casi 20 años ha dicho que hasta aquí he llegado y ha pasado a mejor vida, a ver si os gusta.
Ingredientes

garbanzos

1 zanahoria

2 patatas

1 morcilla de arroz

chorizo de León

aceite

Modo de hacerlo

Pasar por el pasapurés, los garbanzos, zanahoria y patatas.

Quitar la piel de la morcilla y desmenuzarla, el chorizo cortarlo en trocitos y guardar unas rodajas para adornar.

Montar el plato

Poner el aro de emplatar en el centro del plato y poner el puré, encima la morcilla los trocitos del chorizo y encoma otra vez puré, colocar dos rodajitas de chorizo y un hilillo de aceite de oliva.

Pimientos rellenos de tortilla de patata

He visto esta receta por otros blog, me gustó y hay la he puesto en práctica, la verdad que estaba muy rica y como me sobró uno, lo tomamos como aperitivo y un poco de mayonesa con ajo, nos gustó mucho en las dos versiones.

Ingredientes

6 pimientos italianos

3/4 de patatas

5 huevos

aceite y sal

Modo de hacerlo

Prepararemos las patatas como si hiciéramos una tortilla.

Los pimientos les quitaremos el rabo y las pepitas y los rellenaremos con la preparación de la tortilla, en una sartén con aceite y cuando este un poco caliente poner los pimientos por la punta donde los hemos rellenados (ver foto ) para que se cierre un poco y no se salga, una vez hecho esto bajar el fuego al medio y dejar los pimientos que se hagan, les iremos dando la vuelta para que se hagan por todos los lados sacar y poner en un plato con papel absorvente para quitar el exceso de aceite.

Servir con un poco de mayonesa con ajo.

Uno de los pimientos lo corté en rodajas para tomarlo al dia siguiente como aperitivo.

BLOGGUELLON-22, REALIZADO

Como podeis ver nos hemos reunido los blogueros de Zaragoza, habia gente nueva y faltaban otros por diferentes motivos y otros futboleros que no se querian perder la final de no se que partido que por lo que he oido era "importante", perdonar, pero no se nada de futbol.

Hoy tambien hemos tenido unos regalitos estupendos de tres viajes paras dos personas, uno de ellos nos ha pasado rozando, la próxima vez será.

Hemos pasado una buena tarde y como podeis ver, Pilar-Cocinica, Wivith-Cuchiflitos y yo, nos hemos puesto al dia de recetas, trucos y conversación con otros blogueros, ahora a esperar el próximo.