Cake de calabacín, y mi nuevo rallador

Con ésta receta estrené mi nuevo rallador que tantas veces habia visto en algunos de los blog, la verdad que resulta muy cómodo y en un momento tienes verduras, queso y patatas listas para toda clase de recetas, este cake quedó estupendo y al no triturar ni cocer las verduras resulta con mas sabor, espero que os guste
Ingredientes ( dos personas)

1 calabacín mediano

1/2 vasito de leche

1 huevo gordo

3 champiñones medianos

3 pimientos del piquillo

1/2 cebolla

2 cucharadas de harina

1 cucharada de maizena

queso rallado

sal, pimienta y nuez moscada

Modo de hacerlo

Rallamos casi todo el calabacín, los champiñones y la cebolla, el resto del calabacín lo cortaremos en rodajas finas y reservaremos.

En un recipiente pondremos el huevo y la leche y lo batiremos bien, añadiremos la harina y la maizena y lo batiremos bien sin que nos queden grumos, pondremos la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclaremos.

A esta mezcla y en un bol, le añadiremos los piquillos cortados en trocitos, las verduras y el queso y mezclaremos todo bien con una cuchara.

En un molde tipo cake untado de mantequilla y harina pondremos la mezcla y llevaremos al microondas durante 10/12 minutos, cuando este templado desmoldar y cortar en rodajas, serviremos con tomate frito casero.

Huevos a la florentina

LLegó septiembre y aqui estoy de nuevo, espero que tod@s hayais pasado un buen verano y el nuevo curso venga lleno de recetas ricas, asi que `por mi parte aqui llega la primera!! buen provecho!!!

Durante estas vacaciones ademas de un montón de cosas que tenia pendientes, he mirado los libros de recetas que tengo, y estos huevos venian en uno que era de mi madre y que tiene recetas de toda la vida, sencillas y muy ricas, como estos huevos que espero os gusten.
Ingredientes

400 grs de espinacas congeladas

2 huevos

50 grs de jamón serrano a cuadritos

mantequilla

queso rallado

leche

harina

Modo de hacerlo

Cocer las espinacas (yo en el microondas) ponerlas en un colador y que escurran bién.

Poner en una sartén un poco de mantequilla, pasar el jamón y rehogar las espinacas, repartir en las cazuelicas donde las vamos a servir, reservar.

Hacer una bechamel con un poco de mantequilla, leche y harina.

En un cazo con agua, sal y un poco de vinagre escalfar los huevos y poner sobre las espinacas, sobre los huevos cubrir con la bechamel, un poco de queso rallado y unos trocitos de mantequilla, meter al horno y gratinar.

!! HOLA DE NUEVO !!! Una entrada informativa

SOMONPARTY 2010

Este año han invitado a una ponencia sobre la blogosfera aragonesa a Bertus, su blog "El blog de Bertus" desde que comenzó su andadura, lo ha dedicado a dar a conocer la gastronomia aragonesa, a traves de unas quedadas de Gastrónomos del Ebro.

Ya habreis visto el logotipo en el blog, yo no he participado todavia en ninguna, pero espero hacerlo próximamente.

Como podreis ver en el post de su blog ha podido ponerse en contacto con varios de los bloguer aragoneses, pero como faltan algunos, cuando leais este post, no os corteis, entrar en su blog y daros a conocer, el esta esperando para agregaros a su lista, de esa manera sabremos cuantos somos hablando de nuestros ricos platos y nuestras costumbres a la hora de comer.

!!!Os animo a todos los que faltais!!!

BLOGUELLÓN DE VERANO

Mi primer post despues de tantos dias "ausente", (pero siempre al dia de vuestas recetas), es para dejar constancia del bloguellón al que nos convocó como siempre lo hace, Gabriel del Molino.

Como podeis ver por las fotos fué en el Parque Grande, en una de las terrazas donde unos cuantos "valientes" pasamos un buen rato, ya veis, que con el calor de éste verano estuvimos "en familia", sentados en mesa redonda, una conversacion donde todos hablamos y esperando a que llegue el próximo que ya estará mucho mas concurrido como siempre.

Ya falta menos para empezar éste nuevo curso, con recetas nuevas, porque claro, en verano también tenemos la mala costumbre de comer, asi que las fotos y recetas ya están preparadas para salir y ver si os gustan, asi que !!!hasta el 1 de septiembre!!! que saldrá la primera.

Descansando hasta Septiembre

Tallarines con pechuga, berenjena y calabacín

Hoy habia previsto hacer pasta, pero no sabia como, asi que he mirado en el frigo, berenjena y calabacín y en el congelador la pechuga, asi que me he puesto a la "faena" y la verdad que el plato nos ha gustado mucho y sencillo de hacer, espero que os guste.
Ingredientes ( 3 personas)

200 grs de tallarines

1 berenjena

1 calabacín

1 pechuga de pollo

1/2 cebolla

aceite y sal

Salsa

Hacer una bechamel clarita

3 tranchetes

3 cucharadas de tomate frito casero

Modo de hacerlo

Primero prepararemos la pechuga cortándola en trocitos pequeños, salar y freir en un poco de aceite y reservar.

Cortaremos la berenjena y el calabacín en cuadritos, cortar la cebolla fina, pocharla un poco en el aceite de freir la pechuga, cuando cambie de color poner la verdura, mezclar y cocinar hasta que esté hecha, añadir en ese momento la pechuga que habiamos reservado, remover, poner en un colador para escurrir el aceite.

Una vez que tengamos hecha la bechamel, añadir los tranchetes y el tomate frito, mezclar y dejar cocer dos o tres minutos.

Mezclar la farsa con los tallarines y servir con orégano.