Ademas de la receta os cuento, ayer para celebrar el comienzo de "curso" todos los Mañosos nos reunimos para comer, los que sois de Zaragoza seguro que conoceis el Restaurante del Paraninfo, pues alli nos fuimos y salimos encantados, no solo por la comida que nos encantó, sino también por el trato aamable con una sorpresa final que fué invitarnos a una botella de cava, desde aqui quiero volver a daros las gracias y ya teneis nuevos clientes. Os pongo unas fotos apra que nos veais a todos juntos.
Y ahora, la receta.
Si os gustan las espinacas y los frutos secos, os aseguro que mi receta os va a encantar, no es complicada y el resultado es estupendo, espero que os guste.
A la salida de la comida
Mi menú
Nuestro brindis para todos
Ingredientes (2 personas)
400 grs de espinacas congeladas
4 placas de placas de lasaña precocidas
2 dientes de ajo
2 filetes de beicon ahumado
1 cucharada de pasas
1 cucharada de piñones
1 huevo
queso rallado
leche
harina
aceite y sal
Modo de hacerlo
Cocer las espinacas, escurrir muy bien y picarlas.Reservar.
En una sartén con un poco de aceite poner los ajos laminados, a mitad de dorarse poner los piñones que se doren un poco, el beicon cortado en trocitos y rehogar bien, añadir un poco de harina y cuando empiece a coger color añadir la leche y seguir moviendo, poner las espinacas y el huevo sin batir y mezclar bien, poner las pasas y dejar cocer a fuego suave a que la salsa se engorde un poco, en ese punto poner un poco de sal y pimienta darle unas vueltas y dejar enfriar.
En una fuente de pirex untar un poco de aceite en el fondo, colocar la placa de lasaña y sobre esta la mezcla de las espinacas y asi hasta terminar con placa y sobre la última poner el queso rallado.
Meter al horno precalentado a 180º grados 5 minutos, pasado ese tiempo gratinar.
