FLAN CON BIZCOCHO (en olla rápida)

La receta que subo hoy está hecha en la olla rápida, si, se hace muy rápido y sale muy rico, ademas le puse un trozo de bizcocho que se había quedado perdido y que

 nadie quería, asi que como no es cuestión de tirar nada, lo corté en trozos

 y todo solucionado, asi que me viene muy bien para el reto de Marisa y Rosalia 
Reciclando Sabores, espero que os guste

Ingredientes

1 trozo de bizcocho de yogurt

4 huevos

300 ml de leche

6 cucharadas de azúcar colmadas

caramelo líquido

Modo de hacerlo

Primero prepararemos el caramelo en la flanera y dejaremos enfriar.

Cortaremos el bizcocho en trozos medianos y lo pondremos en el fondo de la flanera.

Batir los huevos con el azúcar y añadir la leche, volcar en la flanera, tapar con papel

 de aluminio para que no se meta el agua al hervir.

Poner un par de dedos de agua en la olla y sobre esta una rejilla donde colocaremos la flanera.

Cerrar la olla y poner al fuego, cuando salgan las rayas en válvula, bajar el fuego y dejar cocer6/8 minutos, pasado ese tiempo apartar la olla y dejar que se bajen las rayas.

Cuando pase ese tiempo dejaremos bajar las rayas, abrir la olla y esperar a que se enfríe un poco para sacar la flanera.

Una vez este frio volcar el flan en el recipiente donde lo vayamos a servir.

CONEJO CON PIMIENTOS ROJOS Y VERDES

Hoy llego con mi primera receta con  Pimientos para el Recetario Mañoso, tenemos nuevos ingredientes y nueva anfitriona, la de verano, es Raquel, su blog Los fogones de Raquel, que si no lo conocéis os estáis perdiendo unas ricas recetas y a mi me toca ejercer de tutora.

Raquel nos ha preparado un post estupendo contándonos todo sobre los pimientos, os animo a que os paséis por el Mañoso, siempre aprendemos muchas cosas.

Por nuestra parte volvemos a recordad, el Vino del Somontano y el jamón de Teruel, asi que ya lo sabéis para este verano, tenemos estos ricos ingredientes para preparar unas ricas recetas y espero que la que yo os traigo, os guste.

Ingredientes

1/2 conejo troceado

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

1 tomate

1 cebolla

1 vasito de vino blanco

AOVE

sal y pimienta

Modo de hacerlo

Primero cortaremos los pimientos en trozos medianos, la cebolla en juliana y el tomate lo cortaremos en cuadraditos, esto lo reservaremos.

Salpimentaremos el conejo y lo doraremos en la olla rápida con un poco de aove, reservar.

Una vez retiramos el conejo pondremos la cebolla y los dientes de ajo laminados, cuando veamos la cebolla trasparente, añadiremos los pimientos y rehogaremos unos minutos le pondremos un poco de sal y volveremos a poner el conejo, añadiremos el vino, dejaremos que evapore un poco y cerraremos la olla, dejar que suba el vapor y contar 6/8 minutos, abrir la olla y emplatar.

Pondremos un aro en el plato colocaremos una cama de pimientos y sobre ésta, unos trozos del conejo deshuesado, acompañaremos con brócoli cocido al vapor y añadiremos un hilo de aove.

Os recuerdo que podreis hacer vuestras recetas hasta el 10 de julio y que admitimos tres recetas, una por cada ingrediente,

 !! las esperamos !!

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

Hoy una receta mas que sencilla, para todos los que os gusten los carpaccios aquí tenéis uno sencillo y muy rico, espero que os guste.

Imgredientes

4 champiñones
AOVE
sal y pimienta.

Modo de hacerlo

Limpiar y lavar los champiñones y cortar con la mandaolina muy finos, ir colocando en un plato poner sal y pimienta y AOVE dejar un par de horas, !! y a comer!!!

Mas sencillo y mas rico imposible.

COMUNIÓN DE RAÚL

Con una semana de diferencia ha tomado la Comunión Raúl, otro de mis nietos, nos hemos vuelto a reunir toda la familia y hemos disfrutado nuevamente de ver a todos los hijos

 y nietos juntos.

El tiempo no se portó muy mal, aunque el cierzo también quería disfrutar de la fiesta y

 lo tuvimos a rachas.

Aquí os dejo unas fotos de alguno de los momentos que vivimos en éste día y como ya dije en el otro post lo pasamos muy bien viendo a grandes y chicos pasando

 un día inolvidable.

COMUNIÓN DE NEREA Y PAULA

Hoy la entrada va a ser un poco especial, el domingo tomaron la Primera Comunión mis nietas gemelas Paula y Nerea, ya podéis imaginar que es una gran ilusión poder

 reunir a toda la familia en este día, que resultó estupendo en todos los sentidos,

 el tiempo fué muy bueno para no pasar calor y poder disfrutar.

Son las hijas de mi hijo pequeño y como podéis ver en el colagge que he preparado con las

diferentes fotos que  tomé, hacen un recorrido hasta llegar a la iglesia acompañados 

de la Banda Municipal, ya os podéis imaginar que es muy bonito verlos llegar a

 todos juntos.

Siempre es una ilusión ver a los hijos, pero me vais a permitir que os diga, que cuando

 llega este momento con los nietos, las emociones se multiplican.

TARTA DE CUAJADA CON MASCARPONE Y PIÑA

Hoy un rico postre que vi preparar en Canal Cocina, soy muy mala para recordar los nombres y no recuerdo el del cocinero que la hizo, lo que si os digo es que esta

súper rica y ya la he cocinado varias veces, aunque lo parezca no es nada

 complicada, asi que os animo a prepararla y espero que os guste.

Ingredientes

400 de leche entera

150 de nata

80 grs de Mascarpone

55 grs de azúcar

1 sobre de cuajada

200 grs de piña en rodajas

1 manzana gran smit

50 grs de mantequilla

100 grs de azúcar moreno

Modo de hacerlo

Poner la leche al fuego para que se vaya calentando.

En un bol poner al azúcar blanco, el sobre de cuajada y el mascarpone, mezclar bien y añadir la nata, volver a mezclar todo, cuando la leche empiece a hervir añadirle la mezcla, ir removiendo y dejar que vuelva a empezar a hervir  y retirar.

Forrar el molde plun.cake con papel film dejando que sobresalga por los lados y volcar lo que acabamos de hervir, tapar con el sobrante del film, cuando se hay templado meter al frigo de 15/20 horas.

El dia que vayamos a servir, prepararemos la salsa que pondremos por encima.

Poner la mantequilla en una sartén y el azúcar moreno y que se vaya haciendo el caramelo. moviendo la sartén de vez en cuando.

 Mientras cortaremos en trozos las rodajas de piña y la manzana en trocitos una vez pelada, cuando el caramelo lo tengamos doradito volcar la fruta para que se vaya caramelizando.

Servir la tarta en una fuente y poner por encima caliente el caramelo con la fruta para que vaya cayendo por los lados.