La verdad que hago muchos platos con berenjenas aunque ni les hago fotos, pero en esta ocasión era un poco diferente, asi que aqui teneis la receta, sencilla como casi todas las mias, pero la verdad que quedó muy rica, espero que tambien os guste.
Con ésta receta me voy a tomar un descanso del blog, solo publicare las recetas del Recetario Mañoso y la Repesca.
A los que os vais de vacaciones os deseo que lo paseis bien y vengais con las pilas recargadas
Ingredientes
1 berenjena
200 grs de carne picada de pollo
50 grs de jamón de Teruel
1 cebolla
1 zanahoria
tomate frito casero
queso para gratinar
aceite y sal
Modo de hacerlo
Cortar la berenjena con la mandolina en rodajas a lo largo, salar y dejar para que sude un poco, pasado ese tiempo pasar por agua y secar un poco.
En una sartén con un poco de aceite o en una plancha, pasar las berenjenas y reservar.
Picar la cebolla y la zanahoria en bronoise y pochar en una sartén con un poco de aceite, cuando ya estén añadirle la carne picada y el jamon cortado en trocitos, rehogar todo bien hasta que la carne cambie de color, reservar.
En una fuente de horno poner una rodaja de berenjena, encima de esta la farsa de la carne, un poco de tomate, otra rodaja de berenjena, carne etc, terminaremos con berenjena un poco de tomate y encima de éste el queso.
Precalentar el horno y dejar 5 minutos, pasado este tiempo gratinar.
Para emplatar, poner un fondo de tomate frito y encima la lasaña de berenjena. Servir.
37 comentarios:
Que bien me viene para aprovechar mis berenjenas. Se ven realmente ricas Sefa. Un besazo.
Sefa, no te lo vas a creer. Mi madre me dio una bolsa con calabacines y le dije a mi marido de hacer una lasaña mañana pero con calabacines y pollo. Yo creyendo que iba a hacer un experimento y lo que pretendo hacer es esa lasaña tuya pero con calabacines en vez de berenjenas.
Por cierto, estaré atenta al recetario mañoso y a la repesca para ver tus recetitas.
Besitos
Deliciosa berengenas!!!!!
Besitos
Muy ricas Sefa, las berenjenas me encanta y rellenas son una delicia.
Espero que disfrutes de ese descanso y ya sabes, aqui andaremos a tu vuelta.
bicos
¡Qué buena lasaña! Me recuerda un poco a la mousaka que me encanta. Bss (Elena)
Sefa me encanta todo lo que preparas, otra receta tuya para preparar en casa.
un abrazo
me encanta la berenjena. Oye, esto al fin y al cabo no es una mousakka???
Descansa, nos leemos en el mañoso ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
yo hice una el otro dia parecida.que buena estña con berenjenas.
Que rica, Sefa. Me encanta la berenjena pero siempre en casa de los demás, no les he cogido el punto.
Descansa mucho y recarga pilas.
Esto se parece a la musaka, que delicia, me anoto la idea.
saludos
Esta lasaña es una gozada,Sefa me a gustado mucho,como todas las entradas que haces.Rica rica ricaaaaaaaaaaa.
Besos
Sefa pero que bonito has dejado el blog, me encanta la foto.
La lasaña también, me encanta todo lo gratinada y la berenjena ni te cuento, para mañana tengo, pero rellenas.
Besicos
mmmm q buena pinta tiene esta lasaña de verdad. Tiene que estar buenisima. Una idea fantastica la verdad de comer berenjenas.
la verdad es que se ve deliciosa Sefa. y mira que no queris hacerle fotos....
bexinos
Sefa,
Me encantan las berenjenas.
¡Te ha quedado estupenda esta lasaña!
Descansa y estaré atenta al recetario mañoso que dices (no sé, muy bien que es, pero lo averiguo).
Un saludo.
:)
Riquíima berenejena,mira que dan juego para ser rellenadas,eh! se ve apetitosa.
te mandé un correo en contestación al helado de nubes,lo has recibido?
un saludo
Tiene muy buena pinta, te queda muy bien sin desmontarse.
Felices vacaciones Sefa.
Besos.
Sencillamente deliciosa esta lasaña y que pinta mas deliciosa.
Besos.
Tienen una pinta estupenda,pero no se que me pasa con las berenjenas que me empieza a picar el paladar que no puedo comerlas, tendre algun tipo de alergia me imagino,besicos.
Una lasaña estupenda, me encantan las berenjenas.
Besitos
Un escándalo de ricas tus berenjenas, me encanta la presencia que tienen. Felices vacaciones y que descanses.
Jo, que delicia de receta...me chiflan las berenjenas...y este plato lo hago mañana sin falta...gracias por la recetuqui!
Besos!
Me encanta esta lasagna....y se ve por las fotos que te quedo deliciosa!!.....Abrazotes, Marcela
Que receta mas buena, Sefa.
Ultimamente no sé porque peero no me entra la berenjena así que esta receta me viene de maravilla para volver a comerla.
Pochoncicos.
Qué rica la berenjena, y qué juego da!!, a mi me encanta en la moussaka, al fin y al cabo un tipo de lasaña, así que esta con el pollito debe estar de cerrar los ojos y uhmmm!!!. Besicos Sefa!!
Me encanta esta moussaka, Sefa! Besitos.
Eso tiene que estar muy bueno Sefa, y con lo que a mí me gustan las berenjenas. Muchas gracias por la receta. http://tertuliacofradecruzarborea.blogspot.com/
Mi querida SEFA-
La receta muy buena, te comento: Mi hija ha salido más "guisadora" que yo,el domingo comí en su casa unas berenjenas, casi, casi tan buenas como las que tú haces.
Perdona; (pero es qué es mi hija).
SEFA, pasa un feliz VERANO con los tuyos sé que así será.
Te quiero "muchísmo"
Sefa que rica receta, me gusta tanto para invierno como para verano, preparada con antelación de las que no dan trabajo.
Unas fotos muy bonitas.
bssss desde Almeria.
Que rica lasaña, aunque yo perdono el gratinado, lo mismo le atizo con el soplete que lo tengo abandonao en un rincón. :P
Menuda lasaña más rica!
Maeeeeeeeeee pesiosa si parece que hace años que no te visito que bonito has puesto el blog .
La lasaña divinaaaaaa ,seguro que esta rica rica no hay mas que ver ese corte ummmmmmmm.
Bicos mil y feli domingo.
Hola Sefa, a la pregunta de como me va el verano, pues se acabaron las minis vacaciones y un poco liada con los pequeños, el mayor ya se aburre un poco y el peque bien. Ahora un poco liada el dia 15 bautizamos al peque que es tambien su cumple , y ahora estamos con los preparativos,pero sera muy familiar somos poquitos, bueno ya te contaré, que pases tu tambien un buen veranito, besicos.
Gracias Sefa.
Todavia nos queda mucha lucha por delante. Tu mensaje me ha reconfortado y tu cocina me ha maravillado, aunque necesito tiempo para saborearla como mereces.
Besos Mil cariño.
Gracias Sefa.
Nos queda un camino muy largo por recorrer, pero ahí estamos.
Tu cocina es estupenda, espero disponer de mas tiempo para empaparme bien.
Besos Mil cielo.
ESTAS BIEN?
SE TE ECHA EN FALTA, SOLO DIME SI ESTÁS BIEN.BESOS
Ls fotos invitan a comer. Te ha quedado montada estupendamente. Enhorabuena. Me anoto como seguidora tuya. Saludos.
Maria G.
http://gustococina.blogspot.com
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