Aquí os dejo mi segunda aportación al Recetario Mañoso, como ya sabéis el chocolate, es el ingrediente de éste mes de octubre, si queréis saber muchas cosas de él, entrar en el Recetario y allí encontrareis cosas muy interesantes sobre nuestro ingrediente.
Tenia dos recetas echas, pero me he decidido a poner ésta, porque me ha gustado mucho más, están muy ricas y totalmente diferentes a lo que estamos acostumbrados en un plato de albóndigas, pero que gusta mucho, añadiendo arroz resulta un plato completo, espero que os haya gustado y os animéis a probarlo, os sorprenderá.
Ingredientes
1/2 kilo de carne picada de cerdo
1 huevo
1 cebolla
1 zanahoría
caldo de carne
1 rebanada de pan y leche
harina
2 onzas de chocolate negro
aceite, sal y pimienta
Modo de hacerlo
En un bol pondremos el huevo, lo batiremos muy bien, añadiremos un poco de sal, pimienta, perejil, una rebanada de pan remojado con leche y la carne picada, lo mezclaremos todo bien, le podremos añadir un poco de pan rallado paras poderlas modelar mejor, una vez hecho esto formaremos las albóndigas, las pasaremos por harina y las freiremos.
En ese mismo aceite pochar la cebolla, añadir la zanahoria picada, seguir removiendo y es el momento de añadir el caldo de carne, cuando empiece a hervir las onzas de chocolate y cuando esté disuelto poner las albóndigas y dejar cocer a fuego lento 10 minutos, pasado ese tiempo retirar las albóndigas y triturar la salsa, volver a poner las albóndigas y cocer 10 minutos mas a fuego lento.
Servir con arroz blando es lo ideal.
24 comentarios:
que toque mas bueno le tiene q dae el chocolate¡¡¡¡¡besotes
Pues habrá que probar el chocolate en platos salados, que por lo que veo todo el mundo que lo ha hecho ha quedado la mar de contento.
besines
hola Sefa que pinta mas buena tiene lo probare venga te felicito por la receta un saludo.
Sefa a provar vamos el dia que las haga reservare algunas y las pondre con chocolate ya te contare. Para mi va ser una novedad, si dices que estan buenas de cabeza vamos .. besos
Sefa, qué albóndigas tan ricas has hecho, están pidiendo pan.
Besos.
Que ricas, ya imagino las albóndigas haciendo chup-chup a fuego lento en el chocolate y absorbiendo todo su aroma y sabor... ¡Que hambre!
ohhh que maravilla nunca las tome con chocolate y se ven tan buenas que quiero probarlas, bicos
Magnífico el plato, esta salsa tiene que estar de lujo.
Saludos
Ummmmmmmmmmmmmmmm, se ve muy rico y jugoso.
Sefa, no abuses del chocolate que es afrodisiaco jajajaja.
Muy buena la receta, la haré un día de estos.
Saludos y un abrazo enorme
wowww qué ricas! estoy deseando probar esa salsica.
Y luego dicen que el chocolate solo sirve para hacer postres!!!
Delicioso!
Un beso
Hola Sefa, nunca las he tomado con chocolate así que será mi próximo pendiente en mis fogones, se ven deliciosas, un beso
Estupenda receta, me encantara probarla.
Besicos
Hija otra convinación para hcaer salsa de chocolate y yo sigo sin atreverme!.
Lo peor de todo es que os las veo que se me cae la baba...
¡Menudas albodigicas te quedaron!.
Pochoncicos.
Me llaman mucho la atención los platos salados que llevan chocolate. La verdad es que esa salsita se ve bien rica, desde luego que es muy original
Besitos
Solo con ver esta salsita yo ya me he animado a probarlas, tienen toda la pinta de ser una delicia. Besicos
Me encantar las albondigas pero nunca las he probado con chocolate.....sin duda las probaré muy pronto.
Tienes un gran blog, llenos de delicias.
Un besito.
Maee del amor hermoso pesiosaa seguro que esas albondigas estan de rexupete ,me llevo un platin para comer mañana sabes que el xocolate me pierde.
Bicos mil y feliz finde wapa.
woooow! que intriga este sabor!
No las he catado nunca pero será cuestión de degustarlas.Se ven muy ricas.Besos
Que ricas albondigas nos has preparado Sefa. Menuda pinta ¡¡¡
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Hola Sefa. Muchas gracias por visitar mi blog y por tu amable comentario. Me ha encantado participar por primera vez en el recetario.
En casa se comen albóndigas porque somos poco de carne con hueso, así que esta receta me viene de lujo.
Por si no lo sabes, tengo planificado un reto solidario. Si te apetece colaborar, hay tiempo. Aquí te dejo el enlace.
Un beso y espero que nos sigamos visitando
http://thermofan.blogspot.com.es/2012/09/reto-bbss-recetas-por-una-buena-causa.html
madre mia... estoy viendo tantas recetas de chocolate con algo dulce... que me voy a animar a mezclar...
ay sefa que me has llamado Ana en el comentarioq ue me has dejado en mi blog y me llamo Mar, jajajaaj;)
Hola Sefa. Hay que ver lo que da de sí el chocolate en recetas saladas jj.
Estas albóndigas deben ser todo un lujo, me habría gustado mucho poder probarlas porque sin duda estarán deliciosas.
Saludos
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