Hace mucho tiempo que veía estos calabacines y me gustaban, tienen un emplatado muy bonito y el sabor es prácticamente el mismo.
Ahora ya se donde encontrarlos y los compro muy a menudo, os traigo hoy los que hice rellenos de carne, se me olvidó hacer la foto para que se viera el relleno por dentro, el próximo día lo haré, espero que os gusten.
Ingredientes 2 personas
2 calabacines
150 grs de carne picada
1 cebolleta pequeña
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 cucharada de tomate frito casero
1 huevo duro
queso rallado
Modo de hacerlo
Lavar bien las piezas, quitar una tapa, dar unos cortes en la carne del calabacín y meter al microondas con una tapa encima durante 8/10 minutos, comprobar pinchando, pero es mejor dejarlo un poco al dente. Cuando estén tibios y con un sacabolas retiraremos la pulpa para rellenar, reservar.
Ahora prepararemos el relleno, cortaremos la cebolla, el ajo y la zanahoria en brunoise y en una sarten con un poco de aceite, pochamos la cebolla y el ajo, cuando veamos la cebolla trasparente añadiremos la zanahoria, rehogar(siempre a fuego medio) poner la carne picada y rehogar hasta que la veamos suelta, en ese momento poner la pulpa del calabacín que habremos picado un poco, seguir rehogando, añadir el tomate frito y que se haga durante 5/10 minutos y ahora ponemos el huevo duro picado, mezclar bien.
Rellenar los calabacines, poner el queso rallado (ver fotos) y meter al horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos, pasado ese tiempo gratinar.
Servir con tomate frito y la salsa que mas guste.
20 comentarios:
No hace falta ver el corte para darse cuenta de lo ricos que están.
Estos calabacines redondos quedan muy bonitos a la hora de presentarlos en la mesa. Por suerte cada vez son más frecuentes en las fruterías.
Besos.
La verdad es que me encantan los calabacines rellenos y en casa también, estos redondos son ricos y sobre todo su presentación es muy lúcida.
Bss
Patricia
Son los mismos pero el emplatado queda muy guayyyy y el relleno delicioso.Besosssssssssss
Deliciosos Sefa desde que los probé me encantan y como tu bien dices la presentacion es preciosa, bikiños
hola Sefaaaaaaaaaa que ricos los calabacines luna! queda un plato precioso :) un besuco
hola!!! me encantan, los tengo hechos para subir la receta, me llevo tu idea para la proxima vez que los haga, que bien!!!!
besitos
Silvia chup-chup-chup
Deliciosos, yo siempre relleno los alargados, pero estos redondos me gustan más. besos.
Buenooo que ricos Sefa!! Son super bonitos, nada más que los vea te los copio jajaja.
Besicos
Yo no los he comprado nunca, pero en cuanto los vea me los llevo para casa y es que quedan muy bonitos.
Besos. Lola
Mira que te han quedado bonitos !!! lo de la foto no importa, mejor me imagino como debía de estar ese relleno, seguro que de 10. Besos
Qué buenísimos te quedaron Sefa. Me encantan, son tan tiernitos, irresistibles!!!
Que calabacines mas bonitos, me encanta la receta. Buen aspecto y preparación. Que ricos
Que ricos!!! me encantan los calabacines y así rellenos quedan muy buenos, te han quedado con una vista muy bonita.
Besos
Cocinando con Montse
Sefa siempre con recetas tan estupendas y fáciles, que buenos los calabacines y así tienen que estar divinos.
besos preciosa
feliz semana
Que ricos, que relleno mas bueno por favor!!! Y yo sigo en mi busqueda de estos calabacines, cuando los encuentre voy a acabar con las existencias, jeje
Besinesssssss
A ver si para el año que viene los planto en mi huerto que me gusta como son. Un besazo.
No se que me gusta mas Sefa...estos calabacines o tus canelones de acelga.....ambos platos estan maravillosos!!!!.....Abrazotes, Marcela
Hola Sefa. Estos calabacines no los he probado porque por aquí solo los he visto una vez y me llamaron la atención ya que creí que era alguna fruta exótica jj hasta que me dijeron que eran calabacines jj.
Por su forma son ideales para rellenar y a ti te han salido perfectos, no hace falta ver el corte, se intuye jj.
Muy ricos.
Saludos
Qué buena presencia tienen los calabacines luna, Sefa! Muy buena preparación. Besos!
Hace un montón que no como calabacín, es lo que tiene el huerto te acostumbras a comer lo que te da y me tiene literalmente aburrida de berenjenas.
Tomo nota y mañana al mercado para probar tus calabacines rellenos
Besos
Youtube: Monica-Saboreando las estrellas
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