QUICHE DE BROCOLI CON MORCILLA
Las quiches en mi casa nos gustan mucho, siempre voy variando los ingredientes y esta vez he mezclado el brocoli con la morcilla de arroz de mi tierra y el resultado ha sido estupendo, espero que os guste.
Ingredientes
Masa quebrada
brócoli
1 morcilla de Aragón
2 filetes de beicon ahumado
200 de nata
4 huevos
queso rallado
Modo de hacerlo
Cocer al vapor el brócoli y reservar.
Cortar el beicon en tiras y la morcilla le quitaremso la piel y la cortaremos en trozos, reservar.
Batir bien los huevos, añadirle la nata y un poco de queso rallado, salpimentar.
Poner en un recipiente para horno la masa quebrada, pincharemos con un tenedor un poco el fondo para que no suba la masa, le pondremos un papel de aluminio y encima de éste un poco de arroz y meteremos en el horno precalentado 10/12 minutos para que se cueza un poco.
Una vez cocida la masa colocar el brócoli y la morcilla y añadir la mezcla de nata, queso y huevos, volver a meter al horno 30/35 minutos, pinchar para comprobar que esta cuajada y servir.
Congelación
Estamos entrando en el tiempo de los platos de cuchara y me refiero a las legumbres, las hemos comido en verano, pero en ensaladas, ahora serán más consistentes y no está de más que tengamos congelados y previamente remojados, unos garbanzos, que en cualquier momento podemos usar, pues es la única legumbre que se tiene que poner con el agua hirviendo, por lo que si se nos ha olvidado el remojo lo tenemos al alcance de la
mano en nuestro congelador.
Con respecto a las alubias, es mejor congelarlas una vez cocidas, solamente con un poco de sal. Descongelar y cocinar al gusto, podemos cocer de una vez más cantidad y guardarlas en porciones para sacar lo que necesitemos, de ésta manera sobre todo para las personas solas no tienen escusas para comerse un plato calentito en invierno con poco trabajo.
Lo mismo podemos hacer con un buen caldo, para tomar un cosomé o ponerles unos fideos para la cena. Si usamos las ollas
rápidas, en muy poco tiempo y poniéndolo en porciones será un aliado para esas noches frias cuando se vuelve del trabajo.
22 comentarios:
Sefa hija que lujo de receta.Menuda pinta mas buena.Besossss
Sefa en mi casa tambien nos encantan las quiches, pero la morcilla no es tamos acostumbrada a ella,bikiños
Sefa
A mi también me encantan las quiche, anoche la prepare lorraine, pero la mezcla tuya me ha encantado, la morcilla con el brócoli me parece delicioso
Bss
Patricia
Sefa, qué original la mezcla de brócoli con morcilla, me gusta!
Besitos
Hola Sefa,
Se ve excelente la quiche.
Suelo hacerla, pero no con brócoli... no me sienta bien.
tomo nota de como la elaboras tu, para hacerla igual la próxima vez.
Un saludo ;)
Kui_Netes
Me parece una combinación de ingredientes perfecta, qué cosa más rica. Un abrazo, Clara.
que risa SEfa, yo la he probado con brocoli y bacon pero la idea de la morcilla me ha encantado asi que no tardaré en repetirla usando morcilla :) besucos
Jolines, ¡¡¡que buena!!!
Tiene una pinta espectacular y yo también "quiche" pero no me invitaste.
Besos
Jorge.
Qué bien se come o cena con una quiche, hay tantas posibilidades de combinar los ingredientes que no cansa.
Ha de quedar muy sabrosa con la morcilla y el brócoli.
Besos.
Hola Sefa, menuda quiché has preparado. Me gusta mucho el brócoli y creo que en una tarta salada de este tipo me gustaría mucho más. Te ha quedado increíble.
Un besooo
Espectaculaaaaaaaaaar no lo siguiente ademas de estar deliciosa a las fotos me remito no dejan de decirme comemeeee.
Me encantan las quiches el brocoli y la morcilla asi que con tu permiso te la copiteo.
Bicos mil y feliz finde pesiosa.
Que delicia de quiche....a mi sin morcilla pero el resto me lo devoro!......Abrazotes, Marcela
¡Dios mío como me gustaría probar esa quiche, debía estar deliciosa!. Me gustan las quiches y me gustan todos los ingredientes que le has añadido. Un beso
Sefa, que mezcla tan rica y llamativa...
Mira que hay cientos de quiches pero esta se sale de lo normal, tiene que estar deliciosa, además es que me encanta la morcilla y el brecol, así que todo junto en la quiche tiene que estar rico de verdad.
Estas bien'
Espero que si.
Un abrazo enorme, querida Sefa
Me encanta como te ha quedado, lastima que de momento no puedo hacerla pero me reservo la receta para mas adelante.
Besos.
Nunca hice una quiche con morcilla y esta estadeespectaculo iii que delicia y que corte Sefa, me vendria fantastica para mañana....Bessss
¡Qué quiche más rica has hecho Sefa! Mira que he visto variantes de esta receta, pero con morcilla nunca, y seguro que queda buenísima.
Un besote
me encantan las quiche,y la morcilla,y el ponerle el brócoli me ha parecido super original
Ole que receta, se ve super jugoso con la morcilla, la mezcla de ingredientes con el brocoli, genial!
un beso y feliz semana
Silvia
jolines que buenisima pinta!! y el brócoli es muy rico, al menos para mi! asi que deliciosa esa quiché!
Que rica quiche me parece una exquisitez, muy rico.Besitos.
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