La semana ha volado, por lo menos para mi, asi que ya estamos en el finde, os traigo una "lasaña", pero sin pasta, la he sustituido por verduras, la verdad que ha sido pura invención, queria que fuera de verduras y las mezcle, en mi casa a todos les gustó, espero que os guste.
Ingredientes
pencas de acelga
1 calabacín
1 berenjena
salsa bechamel
carne picada, cerdo y ternera
Para la boloñesa
1 zanahoria
1/2 cebolla grande
2 dientes de ajo
tomate triturado
pimiento verde
1 vasito pequeño de vino blanco
Modo de Hacerlo
Una vez lavadas las verduras las cortaremos a lo largo con la mandolina para que nos queden todas igual de gruesas, las pasaremos por la plancha y las reservaremos.
Limpiaremos las pencas y las coceremos al vapor, reservar.
Prepararemos la boloñesa, cortando la zanahoria a cuadritos muy pequeños, con el pimiento haremos lo mismo y la cebolla en bronúa junto con el ajo, lo pocharemos todo en una sartén, cuando lo tengamos, lo retiraremos a un plato y en ese mismo aceite, añadiremos la carne picada, rehogándola muy bien, cuando cambie de color volcaremos las verduras y seguiremso dandole unas vueltas, cuando este todo mezclado pondremos el vino blanco y dejaremos que se evapore, ahora pondremos el tomate triturado y con el fuego un poco mas bajo hervir 10/12 minutos.
Ahora montaremos la lasaña. como se ve en las fotos, en una fuente de cristal y untada con un poco de aceite, colocaremos las pencas de acelga, encima unas cucharadas de salsa, y asi sucesivamente, calabacín, salsa, berenjenas, salsa, para terminar con salsa y encima de ésta la bechamel que no la habremos preparado muy espesa, poner queso rallado por encima.
16 comentarios:
Que ricura, me quedo con la receta.Besos reina
Una forma de comer verduras deliciosa. Un saludo
Me chiflan las lasañas de verduras y con esta boloñesa tan rica tiene que estar realmente deliciosa!
Feliz fin de semana!
Besitos
No sé si se me ha borrado o ha dado error, pero si por casualidad tienes dos comentarios mios, perdona, es que ha habido un error y no quería dejar pasar de comentar la lasaña tan rica que has presentado. Me encanta. Un abrazo!!
Muy rica con todas esas verduras,pencas, berenjenas... estupenda la boloñesa.
Pasa un buen finde.
Sefa esta que se sals de buena ! msnux pintaza y saves a mi me dechiflan las lasaNas, en asa nos encantan...Besitos
Que plato tan rico Sefa,una lasaña estupenda.
Besos.
Muy sano y muy rico Sefa.
Bss.
Estupenda la idea de sustituir las placas de pasta por láminas de verduras, ha de ser una lasaña llena de sabor.
Besos.
Holaaa, hacer la lasaña con pencas o calabacín es algo que me encanta y los rellenos son infinitos y siempre resultan deliciosos.
Esta tuya de hoy tiene un aspecto impresionante, que delicia ver la bechamel ahí cayendo ummmmm me la imagino humeante ante mi.
Un besoooo
Pues esta lasaña es otra de las muchas recetas que te voy a copiar, ¡me ha encantado!.
Un besote.
Que buena la lasaña de verduras, te ha quedado jugosa y deliciosa.
Besitosss
Que rico Sefa!......asi me encanta esta lasagna!........Abrazotes, Marcela
Te ha quedado divina!!! Pruebala con pencas de acelgas y veras como te encantara.
Besitos
Youtube: Monica-Saboreando las estrellas
Blog: Saboreando las estrellas
Pero que rica, y que sabor tiene que tener. Me encantan las recetas con verduras!! Besos!!
Hola Sefa. Te diré que aunque los Reyes Magos hayan pasado de largo y hay cogido un enfriamiento de tomo y lomo la depresión no va conmigo jj, tanto que el enfriamiento viendo que no podía se ha cansado y ya se ha ido jj.
Esta lasaña de verduras tiene todo el aspecto de estar fabulosa. Me encantan las verduras y con esa salsa el plato es todo un lujo.
Ya he pasado por Mañoso y ya lo tengo puesto. Tengo ya una relación muy estrecha jj es como la de los matrimonios a la antigua usanza, un par de años o tres de compromiso pero sin prerelaciones y a aguantar lo que echen jj no como los de ahora que están 8 años conviviendo juntos, se casan y a los tres meses se separan por incompatibilidad de caracteres jj, que en los 8 años conviviendo no se dieron cuenta jj, así que aunque no soy maño como si lo fuera jj.
Saludos
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