La receta que os traigo hoy se la he copiado a Julía, su Blog,
Ya sabéis lo que me gustan los pasteles y éste en concreto en cuanto lo vi, me encantó y os digo que no me ha defraudado, (le cambié el queso) está muy rico, yo lo preparé para hacerlo en el microondas y en 10 minutos estaba listo, os animo a cocinarlo y espero que os guste.
Ingredientes
2 berenjenas grandes
jamón york
queso avarti
3 huevos
1
vaso de leche
1 cucharada de Maizena
queso rallado 4 quesos
sal y pimienta molida
Modo de hacerlo
Pelaremos las berenjenas y las cortaremos en rodajas, las pondremos 15 minutos con sal, pasado ese tiempo, las pasaremos por debajo del grifo del agua y las secaremos.
Las pasaremos por la plancha y las reservaremos.
En un molde tipo cake untado de mantequilla iremos colocando los ingredientes, primero pondremos las berenjenas, encima de éstas el jamón de york y sobre éste el queso, nuevamente berenjenas, jamón y queso, asi hasta tres o cuatro tapas, yo hice cuatro.
Batir los huevos con la leche y la Maizena, salpimentar y volcar en el molde, meter al microondas 6 minutos al máximo de potencia, (el mio 1000 watios) pasado ese tiempo poner encima el queso rallado y ahora con el gril encendido poner 10/12 minutos hasta que se gratine el queso, dejar templar y volcar, lo serviremos con el gratinado hacia arriba.
Para servir poner un poco de tomate frito casero con pimientos del piquillo y sobre éste las rodajas del pastel.
7 comentarios:
Muy rico Sefa, un corte muy apetitoso y un emplatado sencillo, pero queda de lujo.
Besos.
Pues creo que yo también te lo voy a copiar a ti, porque me ha encantado, y si encima se prepara tan rápido, todavía me viene mejor.
Un beso.
Una delicia de pastel lo mires por donde lo mires todo son ventajas para hacerlo ,ademas de rico se hace en un pis pas en el microondas , te ha quedado de relujo.
Bicos mil pesiosa.
Con lo que nos gustan estos pasteles verdad Sefa? seguro que un día de estos lo hago, tiene todos los ingredientes que me gustan.
Besitos
Me encantan los pasteles y este con berenjena tiene que estar divino.
Besitos guapa
Este pastel es un auténtico manjar Sefa. Un fuerte abrazo y buen fin de semana.
Un pastel bien bueno y comer berenjenas de una forma diferente. Tomo nota! BSS!!
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