Premio Blog Joya

Me llega este bonito premio de la mano de Lola de Almeria del blog AJO BLANCO, de VERO del blog RECETASVEROCAVA y de Gelu del blog LAS COMIDITAS DE GELUCHI, les doy las gracias desde aqui por acordarse de mi.
Este premio o Mimo consiste en escribir 8 cosas con las que soñamos, la finalidad es, irnos conociendo mejor y luego pasarlo a 8 blogs y avisarles para que lo recojan.

1. Sueño, con ver crecer a mis nietos
2. Sueño, con dejar de ver a esos niños en el tercer mundo recogiendo basura
3. Sueño, con hacer un crucero por el Rhin
4. Sueño, con ver como se erradica el cancer
5. Sueño, con envejecer lo mejor posible y seguir con mi blog
6. Sueño, con conocer el pueblo donde nació mi padre
7. Sueño, con seguir teniendo a mis amigos siempre
8. Sueño, con un mundo mejor para todos y sin guerras

Y ahora aqui estan los 8 blog a los que les paso esta Joya.

• BALOVEGA
• VANESUKY
• LA COCINA DE ANGIE
• EL MUNDO DE ESTRELLA
• PAPAS ARRUGADAS Y MOJO PICON
• COCINANDO CON PASION
• EL RINCON DE MAMI
• CARACOLES JUAN

Espero que les guste como a mi.

POLLO AL CURRY

Creo que el pollo es una carne que gusta a todo el mundo y admite muchas maneras de cocinar, espero que esta os guste, es sencilla y queda muy rica.


Ingredientes (4 personas)
8 contramuslos deshuesados
2 manzanas
2 zanahorias
2 cebollas medianas o una grande
1 vaso de caldo de pollo
1 bric de nata de 200 cc
curry
aceite, sal y pimienta
Modo de hacerlo
Cortamos el pollo en trozos, salpimentamos y ponemos un poco de curry embadurnando el pollo.
En una cazuela con un poco de acite doramos el pollo.
La zanahoria y la cebolla cortada groseramente la añadiremos y rehogaremos.
En ese momento añadiremos el caldo de pollo, la nata y otra pizca de curry y dejaremos cocer a fuego lento hasta que el pollo este tierno. Probar de sal.
En ese momento sacaremos el pollo y pasaremos la salsa por la thermomix o la varita, añadir otra vez el pollo y la manzana cortada en trocitos, dejar cocer 10 minutos
.
NOTA: Este plato lo podemos servir con arroz blanco rehogado con un poco de perejil y nos servirá de plato único.
Yo lo hice en la olla rápida y cuando añadí la manzana lo dejé cocer sin cerrar.
La zanahoria y la cebolla si la ponemos desde el principio muy picaditas no necesitamos picarla despues. Eso lo dejo a vuestro gusto.

PREMIO BLOG DE ORO

Me siento muy contenta con este premio que me ha otorgado Javi del blog http://lacocinadejavitxu.blogspot.com/, esta pasando unos malos dias por el fallecimiento de su madre, durante varios años la ha cuidado con un cariño inmenso, le otorgaron este premio que le dedicó a su madre y se acordó de mi blog por lo que le doy las gracias.
Como tengo que otorgarlo a cinco blog ahi van los nombres, espero que les guste.
CAZUELICAS
LA COCINA DE INMA
Y A LA LUNA SE LE VE EL OMBLIGO
LA COCINA DE ZAIDA
COCINA CONMIGO

PREMIO AMISTAD

Hace muchos dias que me llegó de la mano de Merchi, http://consaboracanela.blogspot.com/ , no dejeis de visitar su blog, os va a encantar y tengo el honor de que me ha incluido en su circulo de amigos virtuales y me ha otorgado este bonito premio.
Como tengo que otrogarlo a tres blog y me era muy dificil, he hecho un sorteo y con la mano inocente de mi nieta Marta han salido premiados...............
MONICA del blog =Secretos de cocina, enyenques y otras cosas
FLOR del blog= Cocina sin gluten
TINA del blog= El rincon de cocinar
Espero que les guste a los tres.

QUICHE DE BROCOLI

Ayer me atreví a hacer el brócoli de diferente manera, siempre lo hacia al vapor acompañado con patatas..........y claro, en poco aburrido. Como ademas hacia mucho que no hacia quiches, pues decidí probar y la verdad que quedó muy rica, espero que os guste.

Ingredientes

1 flor de brócoli

2 filetes de beicon ahumado

2 filetes de jamón serrano
3 huevos
1 vaso de leche semi-desnatada

unas cucharadas de cebolla caramelizada (occional)

pasta quebrada

sal y pimienta

Modo de hacerlo

Yo hice la pasta quebrada en la thermomix, pero la podeis comprar de las que venden en el super.

Cocer al vapor el brócoli cortado en ramitos pequeños, el beicon y el jamón cortado en tiras,

batir los huevos con la leche y poner la sal y la pimienta.

Estender la placa de pasta en el molde de 26 cms, pinchar un poco el fondo con un tenedor, poner encima papel de aluminio y encima de éste cubrirlo de garbanzos y meterlo al horno precalentado a 185ºgrados durante 8 minutos ( esto se hace para que la pasta no se levante).

Una vez sacado del horno quitar el papel y los garbanzos ( se pueden dejar en un frasco para otras ocasiones ).

Poner bien colocado el brócoli en el fondo, por encima la cebolla caramelizada y encima de esta el beicon y el jamón, añadir la mezcla de la leche con los huevos por encima cubriendolo bien, ponerlo en el horno precalentado a 180º grados durante 40-45 minutos, pinchar para comprobar.

Gazpachos Manchegos

Hace mucho tiempo que queria subir esta receta, yo la aprendí de mi suegra que es manchega, he mirado esta receta en libros y por internet y según he visto hay variaciones, aunque es un plato que se hace generalmente con carne de caza, conejo, perdiz. Tambien hay Gazpachos que se hacen poniendoles alguna verdura y nada de carne. Seguramente que habra alguna bloguera manchega que los hará diferentes, como os he dicho no hay solo una receta sino muchas y tambien el gusto de la persona que los cocina, yo los hago según me indicaron y nos gusta.

Ingredientes

Pollo (2 trozos por persona)

2 pimientos verdes medianos

1 cabeza de ajo

1/2 kilo de champiñones

2 paquetes de gazpachos

1 pastilla de carne

aceite y sal.

Modo de hacerlo

Se frie el pollo en una sartén y se van dejando en la olla rapida, es ese aceite se frie el pimiento verde y la cabeza de ajos que se añadirán con el pollo, se retira un poco de aceite y se sofrie el champiñón cortado en cuartos, lo añadimos a la cazuela y lo cubrimos de agua, añadimos la pastilla de carne, cerramos la olla y dejamos hacer 4 minutos con los aros subidos.

Una vez cocido el pollo lo retiramos a un plato y cuando vuelva a hervir le añadimos los gazpachos, cociendo durante 15 minutos las torta de gazpachos, en ese momento añadir el pollo y dejar hervir 5 minutos mas todo junto, tienen que quedar jugosos pero sin mucho caldo.

NOTA: Si hacemos mucha cantidad los pasaremos a una olla mas baja y grande para cocer alli las tortas de los gazpachos.