Si pinchais AQUI vais directamente a la receta, la que subo hoy la diferencia son los recipientes en los que los he servido, me ha gustado porque de esa manera es más cómodo poner a cada uno su ración.
lunes, 10 de mayo de 2010
Tartitas individuales de quesito y cuajada
Espero que os guste esta tarta en el nuevo formato individual que es mucho más cómodo, espero que os guste.
Si pinchais AQUI vais directamente a la receta, la que subo hoy la diferencia son los recipientes en los que los he servido, me ha gustado porque de esa manera es más cómodo poner a cada uno su ración.
Si pinchais AQUI vais directamente a la receta, la que subo hoy la diferencia son los recipientes en los que los he servido, me ha gustado porque de esa manera es más cómodo poner a cada uno su ración.
domingo, 9 de mayo de 2010
GUISO DE HABAS
La receta de hoy la aprendí de mi abuela paterna que era de la provincia de Cadiz, es un plato muy sabroso y ahora que es el tiempo de las habas es cuando lo hago en casa, espero que os guste.
Ingredientes
1/2 kilo de habas
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 filetes de panceta o jamón
2 tomates rojos
60 grms de chorizo de guisar
pimentón
vinagre
1 pastilla de carne
azafrán
2 rebanadas de pan frito
200 grms de arroz
Realización
Pondremos a cocer las habas una vez limpias con la pastilla de caldo, calculando el agua. Mientras se cuecen, pondremos aceite en una sartén, freiremos las rebanadas de pan y reservaremos.
En ese mismo aceite sofreiremos la cebolla cortada groseramente.
En un mortero pondremos los dientes de ajo, la cebolla sofrita y el pan frito, machacamos muy bien y al final pondremos una cucharada de pimentón y un chorrito de vinagre. Reservar.
En el aceite donde hemos sofrito la cebolla, pasaremos la panceta cortada y el chorizo, el tomate sin piel y cortado a trocitos, rehogarlo bien y añadirlo a la olla donde tenemos las habas cocidas, cuando empiece a hervir añadiremos lo que tenemos en el mortero, dejaremos hervir 5 minutos, añadiremos en ese momento el azafrán y el arroz, cerraremos la olla y contaremos 3 minutos retiraremos y dejar bajar los aros. Servir.
Ingredientes
1/2 kilo de habas
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 filetes de panceta o jamón
2 tomates rojos
60 grms de chorizo de guisar
pimentón
vinagre
1 pastilla de carne
azafrán
2 rebanadas de pan frito
200 grms de arroz
Realización
Pondremos a cocer las habas una vez limpias con la pastilla de caldo, calculando el agua. Mientras se cuecen, pondremos aceite en una sartén, freiremos las rebanadas de pan y reservaremos.
En ese mismo aceite sofreiremos la cebolla cortada groseramente.
En un mortero pondremos los dientes de ajo, la cebolla sofrita y el pan frito, machacamos muy bien y al final pondremos una cucharada de pimentón y un chorrito de vinagre. Reservar.
En el aceite donde hemos sofrito la cebolla, pasaremos la panceta cortada y el chorizo, el tomate sin piel y cortado a trocitos, rehogarlo bien y añadirlo a la olla donde tenemos las habas cocidas, cuando empiece a hervir añadiremos lo que tenemos en el mortero, dejaremos hervir 5 minutos, añadiremos en ese momento el azafrán y el arroz, cerraremos la olla y contaremos 3 minutos retiraremos y dejar bajar los aros. Servir.
jueves, 6 de mayo de 2010
NATILLAS A MI ESTILO
Hoy una receta dulce, ya veis que no son muchas, pero esta la hago muchas veces porque en casa les gusta mucho, espero que a vosotr@s también.
Ingredientes
1 litro de leche
1 litro de leche
2 huevos
1 sobre de flan chino (clasico)
10 sobaos
5 cucharadas de azucar
canela en polvo
Realización
Batir las claras de huevo a
punto de nieve y poner sobre las natillas, espolvorear con canela
Primero
prepararemos la fuente donde las vayamos a servir, cortaremos los sobaos en
trocitos (ver foto), y reservaremos.
Dejar
1/4 de leche en un recipiente para disolver el sobre del flan.
El
resto de la leche la pondremos en un recipiente con 3 cucharadas de azúcar, sin
dejar de darle vueltas, cuando empiece a hervir retiraremos y añadiremos las
yemas de huevo removiendo bien para que no se cuajen, añadir el sobre del flan
diluido en la leche que hemos retirado, volver a poner al fuego y seguir removiendo
hasta que vuelva a hervir, en ese momento retirar.
Volcar las natillas sobre los sobaos que
tenemos en la fuente de servir y con una cuchara pasarla por encima para que se
empapen bien, dejamos enfriar un poco.
lunes, 3 de mayo de 2010
Habas con jamón
Las habas es una verdura que me gusta mucho, la verdad que no veo recetas con ella y las que veo son sin la vaina, que es justamente lo que más me gusta, ahora es el mejor momento para comerlas y aquí va mi sencilla receta, espero que os guste.
Ingredientes (2 personas)
Ingredientes (2 personas)
350 grs de habas
1/2 cebolla pequeña
1 diente de ajo
50 grs de jamón serrano (en taquitos)
1 patata mediana
aceite y sal
Modo de hacerlo
Cortarle a la vaina los extremos y partirla en trozos, una vez lavada reservar.
Poner la olla rápida al fuego, cuando este un poco caliente ponerle 3 cucharadas de aceite y rehogar la cebolla y el ajo cortado muy fino, cuando veamos que se pone trasparente añadirle el jamón y volver a rehogar, echar las habas darle unas vueltas y ponerle un poco de agua, cerrar la olla y cuando haya subido el vapor contar 4 minutos.
En una sartén con aceite, freir las patatas cortadas en cuadritos y añadirlo a las habas, mezclar servir.
sábado, 1 de mayo de 2010
!!!!Ferliz dia a todas las madres!!!!!!
Muchas veces decimos que es un dia comercial, pero la verdad es que a todas nos ha gustado que nuestros hijos nos felicitaran y cuando eran niños vivieran con esos regalitos hechos con pinzas de ropa o papel de colores, daba igual, lo habian hecho ellos y era precioso.Os deseo un feliz dia a todas.
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