Un corte para ver el interior
Con el queso gratinado
Desmoldado sin el queso
Montaje tartaletas 
Rodajas de berenjenas
Ingredientes ( 2 personas )
Rodajas de berenjenasIngredientes ( 2 personas )
1 berenjena
200 gramos de carne picada
200 gramos de carne picada
1 filete de jamon serrano
cebolla y ajo
queso havarti
2 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de tomate frito
aceite y sal
Modo de hacerlo
Cortar las rodajas de la berenjena, salar y dejar que suelte el agua, lavarlas y secarlas.
En una sarten con un poco de aceite hacerlas a la plancha y reservar.
En la misma sartén y con un poco de aceite pochar un poco de cebolla y un diente de ajo muy picado, añadir la carne y rehogarlo todo junto con el jamón cortado en trocitos, cuando la carne este hecha añadirle el tomate y fuera del fuego mezclarlo, reservar.
En una sarten con un poco de aceite hacerlas a la plancha y reservar.
En la misma sartén y con un poco de aceite pochar un poco de cebolla y un diente de ajo muy picado, añadir la carne y rehogarlo todo junto con el jamón cortado en trocitos, cuando la carne este hecha añadirle el tomate y fuera del fuego mezclarlo, reservar.
Pondremos las rodajas en los recipientes dejando que sobresalgan un poco para cerrarlas despues y otra en el fondo, rellenar con la carne y tapar con las rodajas.
Volcar en un recipiente que pueda ir al horno colocando encima de cada una el queso para gratinar.
Meter al horno para que el queso se deshaga y no gratine mucho.
Volcar en un recipiente que pueda ir al horno colocando encima de cada una el queso para gratinar.
Meter al horno para que el queso se deshaga y no gratine mucho.
NOTA: La proxima vez que las haga añadire un poco de bechamel a la carne para que se quede un poco mas ligada, de la manera que la he hecho, se deshace un poco al cortarla, es una occión para la proxima vez.
21 comentarios:
Hola Sefa! con esos ingredientes debe quedar muy rica.
Besos
Que digo Sefa, que esta receta se ve preciosa, nutritiva y de seguro deliciosa. Me ha gustado mucho la forma de preparlo tomaré nota a ver si así, en casa, comen un poquito mas de verduras.
Besos
que maravilla de receta sefa, me la anoto para hacerla , me ha encantado,
gracias !!!
besitos
pues a mi me parecen divinas, aunqeu se deshaga un poco la carne como dices al cortarlas, tienen que estar deliciosas. La berenjena me encanta y esta receta con tu permiso la pruebo. Añadiré la bechamel ya que lo recomiendas a ver que tal.
un besazo, sefa. Buen domingo :)
Sefa esto se ve de rechupete y me encantan las berenjenas,ya esta apuntada, un beso
Amalia
Soy muy perezosa para cocinar, pero las benjenas rellenas o los calabacines, se me dan bien.
Cuando las prepare lo haré como tú quedará un plato, como más de alta cocina, más (chulo)
Besicos.
Pues a mi hasta desmoronada me gusta, voy a tomar nota que tengo una berenjena por aquí rondando.
Besos
que maravilla de receta, rica, facil y muy apetecible
Que rico chica! me encantan las berenjenas. Tengo en la nevera una grande y estoy por hacer algo esta semana. Ya te enterarás.
Un beso
Gelu
Hola Sefa. Como la berenjena nos gusta mucho me quedo con la receta porque debe estar muy buena.
Saludos
Quiero tartaletas de berenjenas de estas que has hechooooooooooo.
Un abrazo.
¡Guau! Qué idea más genial Sefa! Se nota que le sacas un partido enorme a las berenjenas. Tienes muchísimas ideas geniales para hacer con ellas.
Como estarán de buenas estas tartaletas.
Besos,
Muchas gracias Gladis por pasarte, la verdad que si estan buenas.
Hola Mari, animate y preparalo de sorpresa, te dire que no se nota mucho el sabor, asi que seguro se lo comen.
Gracias a ti Pica por pasarte y por tu comentario.
Bueno Merchi, ya me diras si te decides a ponerle bechamel, yo el proximo dia lo hare así.
Aandara gracias por pasarte y que te guste.
Me alegro que te pases por el yantar Mª Luisa y por que te animes a cocinar.
Pues ya sabes Cocinica, hay que usar la berenjena antes de que se ponga un poco pocha.
Gracias a ti Maria por pasarte.
Gelu, mirare tu blog a ver si te has animado a cocinar tu bernjena solitaria.
Hola Juan, es que la berenjena esta buena de cualquier manera.
Trae el taper Javier y te llevas para cenar, jajaj, gracias por pasarte.
Monica, gracias por pasarte y por tu comenyario.
Os mando un abrazo para todos, sois estupendos. SEFA
Me tiene que encantar a mí este plato, seguro, así que me lo anoto para no perdérmelo.
Besos
Con estos ingredientes que lleva, tienen que estar super buenas...!!!
Bicos.
Cocina mia, aqui esta, asi que espero que te guste, ya me diras, un abrazo.SEFA
Gracias Majes por pasarte, un abrazo.SEFA
Me encantan las berenjenas y esta presentación es muy original, felicidades.
Gracias Raquel, ya ves que es rica y facil, un abrazo.SEFA
Madre mía Sefa, cuantas cosas ricas has puesto estos dáis....está visto que una (yo), no se puede despistar ni un momento......¡uf!....Te copio estas tartaletas, la verdad es que se ven estupendas, a mi personalmente, me encantan.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
GRACIAS`POR PASARTE VAMOSALCU........Y QUE TE GUSTE LA RECETA, DE VERDAD QUE ESTAN MUY RICAS, UN ABRAZO.SEFA
Publicar un comentario