Y hoy toca subir una receta de quíche que en casa nos gusta mucho y no siempre hago fotos porque repito las recetas que mas me piden, sobre todo los nietos y la que hoy os traigo la preparé entre semana para tres,(ya he comentado en otras ocasiones que mi hijo mayor por su trabajo, come con nosotros), así que las verduras era lo ideal, os animo a prepararla, a nosotros nos gustó mucho, espero que a vosotros también.
Ingredientes
masa quebrada (la preparé yo)
1 berenjena
1 calabacín
150 grs de espinacas cocidas
1 puerro
1 cucharada de cebolla caramelizada
jamón de Teruel a trocitos
2 huevos
150 ml de nata
queso rallado
AOVE, sal y pimienta
Modo de hacerlo
Estirar la masa quebrada y colocarla en el recipiente, pinchar un poco y poner encima papel de aluminio con arroz o garbanzos y hornear 10 minutos, reservar.
Cortar, la berenjena y el calabacín a cuadritos, el puerro en bronuá y en una sartén con un poco de aceite pochar, cuando estén hechas añadir las espinacas y rehogar 2/3 minutos junto con la cebolla caramelizada (que tenia preparada) y el jamón troceado, pasado ese tiempo, dejar escurrir el aceite en un colador.
Batir los huevos con el queso rallado, sal y pimienta, añadir la nata y volver a mezclar con todas las verduras, volcar en el recipiente con la masa quebrada horneada y meter al horno precalentado a 175º grados durante 30 minutos, pinchar para comprobar, servir.
14 comentarios:
Pues yo tambien me apunto a comer una quiche tan rica como esta y tan sana!! y mucho mas viendo la buena pinta que tiene!! Bs.
Las quiches en casa gustan mucho y siempre intento ir variando de receta así que me guardo con tu permiso esta para un día probar.
Besos
Las quiches son una buena forma de comer las verduras e incluso puede ser una receta de aprovechamiento cuando tienes muchos poquitos de verduras en la nevera.
Una quiche genial!
Besos.
Que rico :) tiene muy buena pinta y así da gusto comer verduritas. Un beso!
Recetas de una gatita enamorada
Como me gusta tu quiche....y con masa casera!....se ve deliciosa......Abrazotes, Marcela
Holaaaa, cuidao que me gustan estos pasteles salados, y con verduras más todavía. Esta te ha quedado divina, tenía que estar de muerte. A ver si hago una un día de estos.
Un besoooo
Me encanta esta quiche, tiene una pinta fantastica. Una manera de comer verduras bien facil y rica
Delicioso, con tantas verduritas tiene que estar buenísima!! Un beso
¡Que rica y sanica, Sefa!.
Me gustan mucho las quiches y con verduras me sientan muy bien porque son muy ligericas.
Sobre todo la de espinacas me encanta así que la tuya calcula...
Besicos.
Me encanta la quiche, son suaves y sabrosas, y además permite rellenarlas al gusto. Gracias por la receta Sefa. Un fuerte abrazo y buen fin de semana. @Pepe_Lasala
Me pasa lo mismo, las quiches me encantas para comer y para dejar hechas, son muy socorridas.
Bss.
Hace mucho que no la pongo pero con verduritas como que se me a antojado solo verla.Besos y buenas noches
Soy la reina de las quiches, me encantan, aunque yo soy menos animosa que tu y la masa la compro hecha. Te ha quedado fenomenal y de las fotos (que por cierto te han quedado estupendas) parece que se sale. Un besote muy fuerte
Hola Sefa que tal todo?
las quiches son tan socorridas y agradecidas no hay una que no salga genial,,un beso-
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